高考、中考、學考（以下簡稱“三考”）臨近，為保障全市13個考點1.2萬餘名考生考試期間飲（yǐn）食安全，連日來，湖北十堰市丹江口市市場監管局對各考點學校食堂及周邊餐飲服務、食品（pǐn）流通等單位落實主體責任、風險隱患整治等進行了全麵監督檢查。
組織（zhī）宣傳到位。成（chéng）立了“三（sān）考”期間食品安全（quán）保障工作領導小組，製定了《“三考”期間食品安全保障工作實施方案》《關於“三考”期間食品（pǐn）安全監管工作的通知》《“三考（kǎo）”期間食（shí）品安全突發事（shì）件應急處（chù）置（zhì）預案（àn）》，切實加強工作的組織領導和（hé）安排（pái）部署；發布了《“三考”期間食品安（ān）全（quán）溫馨提示》和《消費警示（shì）》，提醒廣大考生和家長關注（zhù）飲（yǐn）食健康、注意（yì）食品安全。
壓力傳導到位。對市一中、漢江科技學校等考點食堂供餐（cān）資（zī）質、經營（yíng）資質、量化分級、供餐條件等（děng）進行了“四個預審”，明（míng）確食品安全負責人和聯絡員。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》，在（zài）供餐考點發放張貼《告（gào）知書》，簽訂《食品安全承諾書》，要求嚴把采購、儲（chǔ）存（cún）、加工製作等環節。製定考試期間具體供餐計劃及食品安全突發事（shì）故（gù）應急預（yù）案，防止食物中毒（dú）和（hé）食源性疾病等（děng）安全事件發生。
嚴格監管到位。各安排2名執法人員提前進駐、全程駐守，按（àn）照重大活動餐飲保障要求實（shí）施監督。重點對考點食堂食品（pǐn）及原料采購和索證索（suǒ）票、設備設施及餐飲具清潔消毒、環境衛生、食品留（liú）樣等製度執行情況（kuàng）進（jìn）行檢查，並填寫工作記錄存檔。加強考點周邊食品安全巡查，要求考試期間食品銷售單位及自動（dòng）售賣（mài）機不得銷售冷凍飲料等高風險食品。
考試期間，丹（dān）江（jiāng）口市市（shì）場監管局將發揮“互（hù）聯網+明廚（chú）亮灶”智慧監管（guǎn）作用（yòng），實行全天候駐點監督，統籌線上監控、線下監查、重點監管、定點保（bǎo）障等舉措，全力護航該市“三考”期間食品安全。
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