人民網重慶5月17日電(記者馮文（wén）彥)近日，重慶（qìng）第四屆先鋒菜交流會在江北區世紀金（jīn）源大飯店舉行。來自重慶市各個餐飲企業高管、行（háng）業商協會負責人、酒店職業經理人、廚藝大師，以及重慶市商務委、市人社局（jú）、市總工會，江北區商務委、區人社局、區總工會等（děng）相關主管部門負責人近（jìn）300人（rén）匯聚一堂，共商創新發展之道。
活動期間，與會各方（fāng）圍繞“酒（jiǔ）店餐飲業破局振興”“重慶先（xiān）鋒菜品發展方向”“工廠食品價值轉換落地”等話題展開了深入探討。
交流會現（xiàn）場，大廚們紛紛帶（dài）來自己的拿手菜進行廚藝，充分展示了重慶美食文化發展研究會《藝廚先鋒聯（lián）盟》專委（wěi）會、重慶黑珍珠美食艦隊、重（chóng）慶（qìng）點心共進會、星廚夢·美食之旅、冷廚兄（xiōng）弟研發工作室等眾多餐飲精英的風彩，以及各（gè）大酒店、高級會所等廚（chú）師的精烹（pēng）之作。
據本屆交流會組委會（huì）成（chéng）員黃榮勝介紹（shào），餐（cān）飲行業需要持續的創新力（lì），舉（jǔ）行先鋒菜交流會也是旨在提升從業人（rén）員的創新（xīn）意識，激發他們敢於突（tū）破、敢於超越，敢於奉獻的幹勁（jìn），助推重（chóng）慶餐飲行業進一步發展。
“既（jì）讓我們展現（xiàn）了自己的實力，也為我們提供了一個（gè）自由交流、熱情廚藝心得及美食經驗的平台。”前來參加活動的廚師們紛紛表示，從業者通過這個平台（tái）可以相（xiàng）互學習（xí）、切磋，對重慶餐飲（yǐn）業的良性發展起到了（le）積（jī）極正麵的作用。
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