近日（rì），52歲的肅寧大（dà）廚梁小樂在央視《回家吃飯》節目現場跟機器比賽，一分鍾汆出135個丸子。雖然汆的丸子（zǐ）數量不如機器多，但他（tā）汆的丸子形狀均勻，在質量（liàng）上超過機器。
梁小樂是肅（sù）寧縣付（fù）佐（zuǒ）鄉北石寶（bǎo）村人，當廚師已經30多年（nián）。由（yóu）於村民（mín）辦喜事時都喜歡吃（chī）一頓“水（shuǐ）汆丸子”，從（cóng）事喜宴服務的梁小樂練就了汆丸子的本領。他汆丸子動作快，口感也好。鄉親們（men）都稱他“快手丸子梁”。
這些年，梁小樂多次受到（dào）中央電視台邀（yāo）請參加（jiā）節目，曾以1分鍾汆120個丸子的（de）速度創造吉尼斯世界紀錄，並多（duō）次刷新紀（jì）錄。前段時間，梁小樂又一次（cì）來到中央電視台《回家吃飯》錄製“五（wǔ）一特別節目”。現場（chǎng），梁小樂和機器比賽汆丸子（上圖）。他左手擠右手挑，一分鍾汆了135個丸子。雖然沒有機器汆的丸子數量多，但梁小樂汆的丸子形（xíng）狀（zhuàng）均（jun1）勻，口感鮮嫩彈滑（huá），在（zài）質量上更勝（shèng）一籌（chóu）。
“這些年，我一直在研究汆（cuān）丸子（zǐ）的（de）技巧。”梁小樂說，他希望能帶著丸子走向世界，讓更多人嚐到滄州人（rén）的手藝。
（記者（zhě）姚連紅）
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 家鄉網
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