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“仿佛一秒
穿越至東南亞國家
這（zhè）無疑是海口最火的
夜市之一。”
星州夜市現場熱鬧非凡。新海南客戶端記者汪承賢攝
近日，海口市民趙涵瑜（yú）來到瓊山區南海大道明光勝意大酒店前的星州夜市。盡管不是第一次來了，這（zhè）裏仍讓她感覺充（chōng）滿新潮、新鮮感（gǎn）。
今天的主角
星州夜（yè）市
······
01-
剛開業就火“出圈（quān）”
星州夜市（shì）麵積不大，開業僅半個（gè）月，最高日客流量便突破（pò）3萬人次。每晚，前來夜市的（de）市民遊客絡（luò）繹不絕，攤主葉珍嵐每天賣冰粉可以（yǐ）賣出100碗以（yǐ）上；身著特色民族服裝的高顏值攤主吸引了不少（shǎo）食（shí）客前來合照……更（gèng）讓（ràng）人意外的是，這裏半個（gè）月前還是一片空地，雜草叢（cóng）生。
“夜經濟”一直是海南省擴大消費中的亮點，海口也不（bú）乏人氣夜市。正因如此，這家剛開業就火“出圈”的星州夜市，顯得尤為矚目。其“秘訣”何在？記者在探訪過程中發現，這不是巧合或偶然，而是（shì）準確定位（wèi）、深入學習、精心準備（bèi）的結果。
星州夜市內，市民遊客絡繹不絕。新（xīn）海南客戶端記者汪承賢攝
“它緊鄰南海大（dà）道和即將開業的龍湖天街，有著客流量優勢。”海（hǎi）口市瓊山區相關（guān）負責人告訴記者。不過，流量（liàng）不等於“留量（liàng）”。一個商業模式的（de）成功，流量是“術”，產品是“道”，兩（liǎng）者缺一（yī）不可。
瓊山區一直在思考（kǎo），如何打造具有差異化和特色的夜市經濟。最終（zhōng），該區決定以（yǐ）星州夜市為起點，引入專業團隊，打造泛紅城湖特色商業街（jiē）區。
星州夜市主理人鄭茜玲和鄺（kuàng）麗芳前往（wǎng）雲南和泰國學習考察夜（yè）經濟半個月後，在瓊山區相關部門（mén）指導下，逐步有了明確的方案：這裏既要有東南亞風情，又要有本地元素；食品既要新奇好吃，又要足夠潮流和年輕化；市集上既要售賣（mài）吸引人的貨品，市集本身（shēn）也要有高“顏值”。
星州夜市內，市民遊客絡繹（yì）不絕。（受訪者供圖）
02-
夜經濟的潮流（liú）文化
“整個夜市分為美食區、手（shǒu）作區和露營區三個區域（yù）。”鄭茜玲告（gào）訴記者，其中美食區以越南、泰國、老撾等東南亞國家美食為主，同時兼具海南本地（dì）以及華南地區特色美食文化（huà）；露營區有啤酒、雞尾酒（jiǔ）等供食客選擇，每天晚上還會有歌手（shǒu）駐唱，舉辦一場戶外的演唱會……努力把夜經濟（jì）的潮流文化一網打盡。
星州夜市現場。新海南客戶端記者孫春麗攝
市集在設計上尤其注重“顏值”：從市集的布置、燈光、口號到攤位的陳設都做（zuò）了簡潔但精心的（de）設計，除了好（hǎo）看也很適合拍照“打卡”；通過社交平台（tái）公開招募了很多年輕有想法的“顏（yán）值”攤主，樂於和顧客交流，有的還做（zuò）起了網絡（luò）直播和短視頻；攤主的服裝每天都有統一的風格，並（bìng）時（shí）常變換主（zhǔ）題……盡量增強市（shì）集的社交（jiāo）元素（sù）。
4月9日正式開業，這家建在空地上的（de）夜市，火了。
“自己的直播間已經有（yǒu）近（jìn）3萬（wàn）的粉絲量。”來自樂東黎族自治縣的攤主李娟每天做好各項工作後，便打開直播間，現場製作美（měi）食的同時，家鄉（xiāng）美食文化。直播的（de）時候，一份（fèn）份訂單接踵而至（zhì），“自從來（lái）到這裏，每天出攤（tān）就跟打了雞血一樣。”
來自巴基斯坦的攤主安凱則在夜（yè）市現場售賣一種由土豆泥（ní）、蔬菜等組成的家（jiā）鄉特色美食——脆球，“當（dāng）初（chū）隻是想著來試（shì）一試，結果沒想到這裏人氣這麽旺，每天晚上營業額（é）基本都在千元以上，所以希望能持續做下去，讓更多人（rén）了解巴基斯坦美食。”
星州夜市現場。新海南（nán）客戶端記者孫春麗攝
“火爆”不能隻是一時，鄭（zhèng）茜玲告訴記者，夜市還將會定期對美食品類進行更新，並且根據銷量和評（píng）論，兩周進行一次（cì）考核，實行末位淘汰機製，以確（què）保夜市整體（tǐ）質量。
在吃飽喝足後（hòu），趙涵（hán）瑜用朋友圈把當天的美食和心情記錄下來，並配以文字：有食物的氣（qì）味，有嬉笑的人聲，有形形色色的服裝和琳琅滿目的商品，這才是理想中（zhōng）城市的樣子。
文章來源（yuán）於：http://www.xiangtianlong.com 家鄉網
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