來源時間為：2022-07-11
莆田荔枝，千年荔樹，千年荔城莆田檢察
關注2022-07-1115:43福建來（lái）源：澎湃新聞·澎湃號·政務字號
千年荔（lì）枝千年樹
千（qiān）年荔譜千（qiān）年城
荔枝，莆田四大名果之一（攝影/佘琦（qí）輝）
01
千年荔枝
莆田荔枝栽培，興於（yú）唐盛於宋
多栽種於（yú）溪邊、渠邊、水邊
故有“荔枝（zhī）愛照鏡”之說
因為水麵光線反射，樹（shù）冠（guàn）下部亦能受光
荔枝著色更豔、果肉更甜
2014年被評為國家地理標（biāo）誌產品
荔枝“照鏡”（攝影/鄭俊欣）
莆田荔枝
果皮豔紅、肉嫩汁（zhī）多
濃甜中帶微（wēi）酸、風味獨特
色紅殼薄，核如丁（dīng）香（攝影/馬莉（lì））
民間常說“一顆荔枝三把火”
荔枝熱性，多吃易燥
荔枝泡冷水後再吃（chī）
既可降火降暑，又可（kě）保（bǎo）持荔枝鮮美
荔枝泡井水（shuǐ）（視頻/來源CCTV軍事農業頻道）
莆田荔枝
四月開（kāi）花，七（qī）月中下旬成熟
大暑過後，荔枝采摘基本結束
大暑當天
（即每年7月23日前（qián）後）
吃荔枝和羊肉是莆田的傳統習俗
大暑炎熱、荔枝（zhī）燥熱、羊肉溫熱（rè）
以熱攻熱，去濕解暑、滋補身體
莆田過大暑習俗（視頻/來源（yuán）東南衛視）
荔枝古名“離枝”
意為離枝即食（shí），不易貯藏
一日色變，二日香變，三日味（wèi）變
據現有文獻記載（zǎi），400年前
莆田（tián）先民對荔枝保鮮已有妙招
夏季井底寒涼，相當（dāng）於天然冰箱
荔枝裝入瓦壇中密封倒沉（chén）井裏
或荔枝裝籃吊入井中水麵上（shàng）
可使荔枝保鮮保色一（yī）周以上
新鮮荔枝（攝影/佘琦輝（huī））
莆（pú）田人選荔枝也有妙招（zhāo）
一看一摸
就（jiù）能判斷荔枝核大（dà）核小
果形尾尖，形似三角
表皮較粗（cū），一般焦核
果形尾圓，形似橢圓
表皮光滑，一般大核
示意圖（製圖/驃騎）
荔枝（zhī）燈（dēng）籠
是不少莆（pú）田人兒時的（de）記憶
挑（tiāo）出一枚帶梗荔枝
撕開荔枝（zhī）皮，保留果肉膜
上下翻轉，就是（shì）一盞荔枝燈籠
荔枝燈籠（lóng）（攝影/馬莉）
02
千年（nián）荔樹
莆田（tián）現存最古（gǔ）老的荔枝（zhī）樹
名為“宋家香”
植於唐代天寶年間（742-756）
樹齡近1300年
該樹也是世界上現存最古老（lǎo）的荔（lì）枝樹
被譽（yù）為“果中皇後”“品中第一”
“宋（sòng）家香”古荔樹（近1300年）
位於荔城區英（yīng）龍街（jiē）原宋氏宗祠遺址中。（攝影/盧德山）
“宋家香”荔枝
莆田本土品種。1903年，宋家香樹種被在莆田的第一（yī）位美國（guó）傳教士蒲魯士移植美國佛羅（luó）裏達州，後推廣到美國南部諸州和巴西、古巴等國。（攝影/鄭香蘭）
莆田現存最大的荔枝樹
名為“荔枝王”
迄今樹齡已有930多年（nián）
樹高達（dá）13米，樹幹周長約6米
樹冠覆蓋麵積達1畝（mǔ）多
最高（gāo）年（nián）產荔枝（zhī）量達2500斤
堪稱八閩之最
當地人稱“荔枝（zhī）王”
2003年列為國家（jiā）一級古樹（shù）名木保（bǎo）護
“荔枝王”古（gǔ）荔（lì）樹（930歲+）
位於荔城區新度鎮（zhèn）下橫山村。據記載（zǎi），公元1076年，莆田（tián）延壽人徐鐸中狀（zhuàng）元衣錦還鄉後，拜訪（fǎng）下（xià）橫山（shān）村學友，從家鄉延壽帶來荔枝苗（miáo）種植於（yú）下橫山村。（攝影/曾炳麟）
“狀元紅（hóng）”古荔樹（930歲+）
位於荔城區延壽橋旁，原（yuán）名（míng）延壽紅，係北宋莆田文狀元徐鐸所植，故（gù）稱“狀元紅”。(攝影（yǐng）/佘琦輝）
楓亭古（gǔ）荔樹（950歲（suì）+）
位於仙遊縣楓亭鎮古荔枝園內，有3株（zhū）宋代950多（duō）年樹齡的古荔樹，相（xiàng）傳（chuán）為北（běi）宋莆籍名臣蔡襄所植。（攝影/馬莉）
曆經千年，莆田至今還有
2000多棵樹齡（líng）100年（nián）以上的古荔（lì）樹
其中32棵樹齡500年以上
且枝繁葉茂，年結（jié）碩果（guǒ）
雙福村古荔（lì）樹（700歲+）
位於涵江區雙福村，據傳村內有10棵700多（duō）年樹齡（líng）的古荔樹。（攝影/佘琦輝）
下橫山村古荔樹（600歲+）
位（wèi）於荔城區新度鎮下橫山村，該（gāi）村有300多（duō）畝的荔枝林（lín），百（bǎi）年以上的占90%以上，其中7棵600多年。（攝影（yǐng）/朱崇飛）
03
千（qiān）年荔（lì）譜
莆籍名臣蔡襄
北（běi）宋書法四大家之一
撰寫了世界上第一（yī）本《荔枝譜》
是中國最早、影（yǐng）響最大的荔枝專著
有20多個版本，被譯為英文、法文（wén）
日（rì）文、拉丁文等多種文字
荔枝譜
分為7篇，對荔枝的起源、地理分布、優異品種、營養功能、栽培和加工等進行全麵係統介紹。（攝影/陳良錦）
《荔枝譜》(攝影/陳良錦)
《荔枝譜》中雲
“宋公荔（lì）枝……世傳其樹已三百歲”
“宋公荔枝”即指（zhǐ）“宋家香”
書中還介紹了
32個荔枝品種多（duō）半（bàn）產自莆田
“陳紫”荔枝
是《荔枝（zhī）譜（pǔ）》中最稱頌的品種
也是莆田現在主栽品種
占全市栽種麵積的90%
“陳紫”荔枝
莆田古老的優良荔枝品種，七月中下旬（xún）成熟，成熟時果色紅得發紫，果肉乳白，香氣濃（nóng）鬱，同（tóng）一穗果中（zhōng）可有（yǒu）焦核和大核（hé）果二種，焦（jiāo）核率75%。（攝影/蔡昊）
“狀元紅”荔（lì）枝
莆田本土品種，果皮厚（hòu），顏色（sè）暗紅，肉呈白蠟色，肉（ròu）脆多汁，充分成熟後（hòu），味道更（gèng）香更（gèng）甜。（攝影/陳偉（wěi）建（jiàn））
04
千（qiān）年荔城
莆田（tián）建市之前
下轄的莆田縣別稱“荔城”
宋時，民間風俗（sú）
“園（yuán）池勝處唯種荔枝（zhī）”
明代，古詩中曾稱
“夜半歸來風滿袖，家家門巷荔枝香”
20世紀（jì）60年代
大文學家郭沫若
考察莆田時，題詩盛讚
“荔城無處不荔枝”
古厝荔枝（zhī）（攝影/陳錦文）
溪邊（biān）荔枝（攝影（yǐng）/馬莉）
莆（pú）田市中心
至今保留了近（jìn）3000畝荔枝樹
主要分布在木蘭溪、延壽溪等流域
荔（lì）城區是莆田荔（lì）枝的主產區（qū）
約占全市荔枝產量70%
綬溪公園（yuán）是（shì）莆田“綠心之冠”
4000多（duō）畝的占地，就有2000多（duō）畝荔枝林（lín）
荔城綠心（攝（shè）影/蔡昊）
荔蔭十裏（攝影/蔡昊）
荔枝（zhī）樹是莆田市的（de）市樹
莆田的區、街、路命名（míng）
與荔枝息息相關
有荔城區、荔城大道、荔涵大道、荔（lì）園路等
美“荔”之城（攝影/蔡昊（hào））
荔水相映（攝（shè）影/陳福珍）
每年7月，荔枝紅
是莆田最美的城市底色
兩岸紅垂萬樹，萬家登梯采荔
構成一幅旖旎荔林水鄉美景
紅垂（chuí）萬樹，登（dēng）梯（tī）采荔（攝影/範將）
荔林水鄉，風光（guāng）旖旎（攝影/林震揚）
莆田荔枝，最為奇特
千年荔鄉，一紅千年
千年荔香，一甜千（qiān）年
原標題：《莆田荔枝，千年荔樹，千年荔城》
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