近日，市場監管總局聯合教育部、國家衛生健康委、公安（ān）部印（yìn）發《關於（yú）做好2023年春季學（xué）校食品安（ān）全工作的通知（zhī）》（以下簡稱《通知》），部署各地有（yǒu）關部門保障春季學校食品安全（quán）。
《通知》要求
要堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實屬（shǔ）地監管責任，落實校外供餐單位（wèi）和學校食品安全主體責任，督促校外供餐單位和學校食堂依法配備食品安全總監和食品安全員。持續推進校園食品安全守護行動，指（zhǐ）導校外供餐單位和學校食堂在開學前全麵開展食品安全自查，加大對因（yīn）受新冠疫情影響（xiǎng）、較長時間停止餐食供應的校外供餐單位和學（xué）校食堂的指導力度，及時防範化解食品安全隱患。
《通（tōng）知》強調
要進一步加大（dà）監督檢查力度（dù），加強公明（míng）執（zhí）法，依法依規查處食品安全違法違規行為。督（dū）促校外供餐單位和學校食（shí）堂嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業（yè）人員健康管理、食品留樣等製度，規範加工製作過程，嚴控食品安全風（fēng）險。指導學校設定招標門檻（kǎn）、實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招標程序，建立健全校外供餐單位引進（jìn）和退出（chū）機製（zhì）。
《通知》指出（chū）
要深（shēn）入開展（zhǎn）反食品浪費工作，加強食品在采購、儲存、加工、發放等環節的減損管理，培養學生養成勤儉節（jiē）約、珍惜糧食的文明（míng）用餐習慣（guàn）。為學校提供食品安全和營養健康（kāng）指導，為學生普及食源性（xìng）疾（jí）病防控和平衡膳食的（de）知識技能，倡導（dǎo）學生餐食減油、減鹽、減糖。持續推進校外供餐單位和學校食（shí）堂“互聯網+明廚亮（liàng）灶”提質（zhì）擴（kuò）麵，加快智（zhì）慧監管賦能。鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，營造良好社會共治氛圍。
（來源:中（zhōng）國政府網）
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