來源時間為：2023-02-14
定遠縣市場監管局把保障春季開學食品安全放在突出位置，發揮監管職能作（zuò）用，強化事前防（fáng）、協同管、精準控，全力護（hù）航全縣學生用餐安全。
自查自（zì）糾，強化“事前防”。要求學校食堂、集中配餐經營單位對照風險隱患清單逐項開展（zhǎn）自查自糾，完成本單位不合格食品原料的清零、清庫、設備設（shè）施的清洗消毒等“三清”工作。在（zài）開學供餐前，將本單位負（fù）責人簽字（zì）確認的自查清單及問題整改相關佐（zuǒ）證材料報送轄（xiá）區市（shì）場監督管理所、教育部門備查。目（mù）前，全縣95家學（xué）校食堂（táng）及3家集配單位均完成自查自糾工作。
聯查聯治，強化“協同管”。按照食品安全“兩個責任”要求，組織包保人員（yuán）對（duì）學校食堂、學生集中配（pèi）餐單位開展全覆蓋督導，督促建立健全食品安全“日管控、周（zhōu）排查、月調度”工作機製，全麵（miàn）排查治理食品安全風險隱患。堅持係統思維（wéi）、問（wèn）題導向，強化聯查聯治，推動屬（shǔ）地（dì）管理責任、主體責任、行業主管責任和部門監管責任的落地落實、銜接貫通，形（xíng）成閉環管控。
重點排查，強化“精準控”。執法（fǎ）人員嚴格依據《餐飲服務食品安全操作規範》要求，重（chóng）點（diǎn）檢查食品安全管理製度、學校食品安（ān）全校長責任製（zhì）、從業人員健康管理、進貨查驗、索證索票、清洗消毒、應（yīng）急預案等執行落實情況，嚴查重處使（shǐ）用無來源（yuán）證明、過期或不合格食品原料等違法違規行為。截至目前，共出動執法人員145人（rén）次，發現問題隱患12處，已責令整改到位。（張（zhāng）成鳳）
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