來源時（shí）間為：2023-02-07
中國質量新聞網訊（xùn）2月6日，江蘇省儀（yí）征市市場監管局真州分局對轄區內的7家學校食堂開展規範化管理培訓。
執法人員（yuán）深入分析學（xué）校食堂食品安全現狀，圍繞《餐飲單位規範（fàn）化管理台賬》《企業落實食品安全主體責任監管規定》，詳細講解索票登記及驗收記錄、從業人員健康管理檔案、各項食品經營管理製（zhì）度等關鍵內容。同時（shí）督促各學校的食安員在新學期（qī）做好食品（pǐn）安全工作的基礎上，用好江蘇省食品經（jīng）營監管係統，規範“三（sān）類人、三件事、三（sān）本賬”。三類人是指（zhǐ）食品安全總（zǒng）監、企業負責人以及食安員；三件事是日管控填（tián）報、周排查填（tián）報、月調度填報；而三本賬則是日管控（kòng）記錄、周排查記錄（lù）和月調度記錄（lù）。
下一步，江蘇省儀征市市場監管局真州分局將對轄區內（nèi）的學校食堂開展專項，指導學校（xiào）食堂規範操（cāo）作，督促安全隱患排查及問題（tí）整改，護（hù）航（háng）好“開學第一餐”。（江（jiāng）蘇省儀征市市場監管局（jú）俞慧）
89063642023-02-0716:06:45:937江蘇省儀征市（shì）市場監管局真州分局開展學校食堂（táng）規範化管理培訓220188食品安全食品安全（quán）https://www.cqn.com.cn/zj/content/2023-02/07/content_8906364.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2023-02/07/content_8906364.htm中國質量新（xīn）聞網江蘇省儀征市市場（chǎng）監管局真州分局對轄區內的7家學校食堂（táng）開展規範化管（guǎn）理培訓（xùn）。
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