來源時間為：2022-09-06
為切實提升（shēng）校園食品安全風（fēng）險防範能力，近日，荊門東寶區市場（chǎng）監督管理局深入結合“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，聯合區教育局、區衛（wèi）健局等部門對轄（xiá）區學校（含幼兒園）及（jí）校園周邊開展秋季開學食品（pǐn）安全專項檢查。
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01加強自查自糾（jiū）。
督（dū）促（cù）各個學校及幼兒（ér）園食品安全負責人組織食堂從業人（rén）員開展崗前食品安全培訓，督促學校幼兒園按要（yào）求對食堂開展自查（chá）自糾，嚴格落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任製和各項（xiàng）食品安全（quán）管理製度，確（què）保做到“四個徹底”，即徹底打掃環境衛生、徹底檢修設施設（shè）備、徹底清洗消毒餐飲具、徹底清理庫存食品（pǐn）。
02加強隱患排查。
對學校食堂及校園周邊（biān）開展食品安全風險隱患大排查。此次排查以食品安全管理（lǐ）製度落實情況、食品安全專（兼）職管理（lǐ）員配備（bèi）情（qíng）況、食物中毒預防控製措施、從業人（rén）員體檢培訓、原料采購、食品添加劑使（shǐ）用等是否符合要求（qiú）為重點檢查（chá）內（nèi）容。
03加強宣傳培（péi）訓。
通過開（kāi）展線上線下培訓，普及食品安（ān）全常（cháng）識和法律法規知識，提高從業（yè）人員食品安全意識。開展”食品（pǐn）安全進校園”,守好開（kāi）學“第一餐”行動，促進全區學校食（shí）堂餐飲（yǐn）食品安全（quán）水平的全麵提（tí）高（gāo）。
04加強閉環管理。
將此次監（jiān）督檢查遇到的問題及檢查中有效的檢查方法做好及時總結，整理成檔，用於日後檢查借鑒。對（duì）不及時做出整改的學校食堂，實行“一警告，二約談，三處罰”的原則。做好這次檢查和今（jīn）後檢查的有效接力，真正（zhèng）實現學（xué）校食堂（táng）規（guī）範化經營。
截（jié）至目前，東（dōng）寶區市場監管局組織校園食品安全（quán）培訓1次。共出動執法人員256人次，檢（jiǎn）查（chá）學（xué）校食堂91家次，校園周邊食品店248家次，餐飲店（diàn）128家次，發現16處食品安全隱患。下一步，將繼續高標準（zhǔn）貫徹“四個最嚴”要求（qiú），對標食品安全示範區創（chuàng）建標準，深入推進“守底線、查隱患、保安（ān）全”專項行動（dòng）走深走實，全力織（zhī）密轄區校園食品安全（quán）保障網（wǎng）。（通訊員：劉婭）
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