來源（yuán）時間（jiān）為（wéi）：2022-09-02
8月26日，城固縣市場監管局召開疫情防（fáng）控暨秋季開學校園食品安全工作（zuò）推進會後，全縣各鎮（街辦）市場監管所結合食品安全“守查（chá）保”工作要求，迅速開展（zhǎn）秋季開學校園（yuán）食（shí）品安全大檢查（chá）。
三合鎮市場監（jiān）管所
開展校園食品安全（quán）專項檢查
三合鎮市場監管所對轄區中小學、幼兒園食品安全進行全麵檢查（chá），著力築牢校園食品安全屏障，守護師（shī）生飲食健（jiàn）康安全。
緊扣證照管理夯實（shí）主（zhǔ）體（tǐ）責任
執法人員圍繞學校食堂證照、從業人員健康證進行逐一檢查，對從業人員進行逐一比對，嚴防未取得健康證明人員（yuán）從事直（zhí）接入口食品加工。嚴（yán）格落實食（shí）品安全（quán）校（園）長負責製和陪餐製（zhì），壓緊壓實食（shí）品（pǐn）安全主體責任。
緊扣原料（liào）采購做到源頭（tóu）嚴防
要（yào）求學校食堂嚴格落實索證索（suǒ）票製度，建立健全食品原料進貨記錄台賬，確保（bǎo）食品原料來源可溯。對學校食堂消毒設備進行全麵排（pái）查（chá），確保設（shè）備按要求（qiú）使用。
緊扣操作培訓提升安全（quán）意識
對學校食堂（táng）操作人員進行現場培訓，重（chóng）點對操作規範和禁（jìn）止采購使用的食品及原料進行講解，不斷提升食品操（cāo）作人員安全意識。
此次檢查共出動檢查人（rén）員9人次，檢（jiǎn）查學校食堂6戶次，現場下發《責（zé）令改正通知書》2份。
小河鎮市場監（jiān）管所
開展校園及周邊食品安全檢（jiǎn）查
小河鎮（zhèn）市場監管所按照縣食安（ān）辦及（jí）縣市場監管局係統組織開展的（de）“八個一”專項行動，全麵開（kāi）展校園及周邊食（shí）品安全風險隱患排查、檢查工作。
按照行動方（fāng）案要求，此次檢查采取學校自查和監管（guǎn）執法檢查相結（jié）合的方式。除了常態化的（de）開學季檢查，還將持續開展校園（yuán）食品安全守護行動，舉辦學校從（cóng）業人員食品安（ān）全培訓，落實校園食品安全監管責（zé）任。同時，聚焦校園食品安（ān）全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏（è）製發生（shēng）群體性食品安全事故，全力保障師生飲食安全（quán），為新學期開學保駕護航。
雙溪（xī）鎮市場監（jiān）管所
開展校園食品安全檢查
8月31日，雙溪鎮市場監管所（suǒ）開展學（xué）校（xiào）食（shí）堂食品安全專項檢查。
執法人員從學校食品安全主體責任落實（shí）、從（cóng）業人員崗位培訓、製度建立、職（zhí）責履行、從業（yè）人員健康管理（lǐ）、場（chǎng）所保潔、餐飲工具用具（jù）洗（xǐ）消、設（shè）施配備及運轉等（děng）9個（gè）方麵入手進（jìn）行深（shēn）入細致的檢查（chá）。
對檢查過程中發現的問題，執法人員（yuán）現場進行指導，責令立即整改，確保食品安全事故零發（fā）生。
上元觀鎮（zhèn）市場監管（guǎn）所
開展校園食品安全專項檢查
上元觀市場監管所對轄區2所中學、7所小學（xué）以（yǐ）及6個（gè）幼兒園食堂開展食品（pǐn）安全（quán）檢查。
主要檢查從業人員是（shì）否持有效健康證上崗、是否按要（yào）求（qiú）完成核酸檢測（cè），加工製作場所是否徹底清洗消毒、設施設備（bèi）是否正常運（yùn）行，紗窗玻璃（lí）是否完整無破（pò）損，是否開展飲（yǐn）用水（shuǐ）水（shuǐ）質監測，庫存（cún）食材是否在保質期內，食材采購（gòu）是否落實索證索票。檢查過程中，執法人員現場（chǎng）對食品加工製作、食品留樣、餐具清洗消（xiāo）毒、分餐操作等關鍵環節進行業務指導，並對食材農殘進行了檢測。督（dū）促（cù）各學校負責人（rén）提高食品安（ān）全（quán）意識，加強食堂從業人員培訓，切實提高食品安全管理水平。
對檢查中發現（xiàn）未開滅蠅燈以及從（cóng）業人員健康（kāng）證臨期等問題，執（zhí）法人員責令立即整改，消除隱患。
天明鎮市場監管所
開展校園食堂從業人員崗前培訓
8月30日，天明鎮市（shì）場監管所（suǒ）組織召開轄區內校園（yuán）食堂管理人員及從業人員食品（pǐn）安全知識（shí）培訓會。
培訓會上，監管幹部領學了《關（guān）於加強秋（qiū）季開學期間校園食品安全（quán）監管工作的通知（zhī）》精神，逐（zhú）項解讀了校園食品安全（quán）工作三大責任、“八個一”專項行動、應急預案體係等重點內容，要求學校落實食品安（ān）全主體責（zé）任，確（què）保校園食品安全事故和食品安（ān）全輿情事件“兩個零（líng）發生”。以《中華人民共和國食品安全（quán）法》《餐飲服務食品安（ān）全操作規範》等法律法規為主要內容進行了生動的現場以案說法，進一步從證照公示管理、機構健全及職責明確、經營場所環境衛生（shēng）、從業人員健康管理、索證索票及查驗登記、設施設備餐具清洗維護、有害生物防（fáng）製（zhì）、食品儲存規定、加工製作過程控製（zhì）、留樣管理以及食品安全基本法律法規等方麵進行了詳細的培訓。
原標題：《“守底線、查隱患、保安（ān）全（quán）”｜城固縣：齊心協力共築校園食品安全防線》
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