摘要（yào）：秋季學期開學在即，河南省舞陽縣市（shì）場監管局、教育局在縣第二實驗中學南樓（lóu）五樓會議室聯合召開全（quán）縣學校食品安全管理工作培訓（xùn）會。
中（zhōng）國食品安全網訊（高夢雲）秋季學期開學在即，為提高學校（幼兒園）的食品安全管理水平，進一步保障全縣師生飲食安全，8月26日，舞陽縣市（shì）場監（jiān）管局、教育局在縣第二實（shí）驗（yàn）中學南樓五（wǔ）樓會議室聯合召開全縣學校食品安全管理工作（zuò）培訓會（huì）。漯河市市場監管局餐飲科領導李毅敏，縣市場監督管理局副局長張合法，縣教育局副（fù）局長孔（kǒng）江民（mín）出席培訓會。全縣提供餐飲的學校、幼兒園校（園）長、食堂管理員、餐飲公司經理，各鄉鎮中心學校體衛藝專幹，各（gè）鄉鎮市（shì）場（chǎng）監管所所長及監（jiān）管人員，共計290人參會。
2020年舞陽縣（xiàn）學校、幼兒（ér）園食品安全工（gōng）作培訓會
會（huì）上（shàng），孔江民（mín）強調，要以全力（lì）維護師生生（shēng）命健康安全為出發點，充分認識學（xué）校食品安全工作的重要意義，促（cù）進學校食品安全工作再上新台階；要以切實加強學校健康教育為（wéi）基礎，麵向全體學生上好食品安（ān）全科普教育課，培訓食（shí）品從業人員的操作技能和安全責任意識；要（yào）以夯實學（xué）校食品（pǐn）安全日常管理（lǐ）為抓（zhuā）手，著力改善學校食品安全管理（lǐ）水平，嚴（yán）把學校食品入口關（guān），強化學校食堂內（nèi）部管（guǎn）理。
張合法要求，秋季是食源性疾病高發期，學校要切實提高思想認識，嚴格遵循《餐飲服務食品安全操作規範》等食品安全法律法（fǎ）規和規範性（xìng）文件，增強食品安全風險防範意識；要壓緊（jǐn）壓實食品安全風險防線，嚴格實行食品安全校長負責製，落實專人嚴格管理（lǐ），狠抓各項法規製度的執（zhí）行和落實（shí），同時提高應急處置能（néng）力；要不斷努力提升學校食品安（ān）全監管水平，強化協作配合，形成工作合力，努力把風險化解（jiě）在源頭；要全麵（miàn）推進食堂（táng）6S管理模式（shì），全（quán）力打造食品（pǐn）安全質量標準保障體係，在實現營養均衡、質量提升上尋求突破；要積極推行“互聯網+明廚亮灶”和智慧食安區塊鏈雲平台，力爭8月底前全縣學校食堂全（quán）麵上線。
2020年舞陽縣（xiàn）學校（xiào）、幼兒園食品安（ān）全（quán）工作培訓會（huì）
李（lǐ）毅敏以近年來發生的（de）多（duō）起食源性疾病事件為例（lì），深入淺出（chū）的介紹了食物中毒常見類型及其特點、症狀及預防措施等，強調了食品加工操作過程及溫（wēn）度控製的重要性，要求學校要（yào）充（chōng）分落實食品安（ān）全主體責任，抓食品安（ān）全自查自糾等食品安全製度落實（shí），及（jí）時發現隱患、消除隱患，防範食（shí）品安全事件發生（shēng）。教（jiāo）育部門要充分落實日常管理責任，加強學校（xiào）食堂日常管理，及時發現（xiàn）問題、提出意見並督促落實。市場監管部門要進一步加大監督檢查及執法辦案力度，對檢查發現的問（wèn）題及時督促整改，對違法違規行為依法嚴厲查處，切實保障學校食堂食品安全。
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