摘要：近日，山西夏縣市場監管局（jú）聯合縣教育局對轄區範圍內考點學校食堂進行督導（dǎo）檢查（chá），要求學校嚴格落實（shí）食品安（ān）全主體責（zé）任，定期開展食品安全自查。
為做好高考期間食品安全監（jiān）管工作，全力保障高（gāo）考期間廣大師生飲食安全，近日，夏縣市場監管局（jú）聯（lián）合縣教育局對轄區範圍內考點學校食堂進行督導檢查，確保食品安全隱患早發現、早預警、早防（fáng）範、早治理。
檢（jiǎn）查（chá）人員重點（diǎn）對學校食堂（táng）從業人員持證上（shàng）崗、健康管理、原材料采購渠道、索證索票、食品留樣儲存（cún）、餐飲具消毒、加工操作流程等情況進行了全麵檢查，並現場指導蔬菜類、生熟肉食類等如何規（guī）範存放。同時，要求學校嚴格落實食品安全主體責任，按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求，定期開展食品安全自查，及時發現和消（xiāo）除食（shí）品安全隱患，預防食源性疾病發生，切實（shí）為廣大（dà）師生營造一個安全清爽的用餐環境。
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