摘要：截至目前，滄州市1472家學校、122家大型餐飲單（dān）位（含集體用餐配送單位）已實現（xiàn）了“互聯網（wǎng）+明廚亮（liàng）灶”，接入滄州市“陽光餐飲”監管平台。
校園（yuán）飲食安全一直是社會關注的焦點。今年以來，滄州市場監管與教育部（bù）門協（xié）同配合，積極推進校園食（shí）堂“互聯網+明廚亮灶”建設，在（zài）轄區校園食堂及供餐企業儲存區、備餐區、洗消區（qū）等區域分別安裝攝（shè）像頭，對後廚操作、食品追溯（sù）、人員管（guǎn）理等重點環節實現可觀可（kě）查可追可（kě）控。截至目前，全市1472家學校、122家大（dà）型餐（cān）飲單位（含集體用餐配送單位（wèi））已實現了“互聯網+明廚亮灶”，接入滄州市“陽光餐飲”監管平台。
今年以來，滄（cāng）州（zhōu）市市場監管局按照“政府引導、部門推動、企業自律、多方共治”原則，以數字化為牽引，以（yǐ）餐飲質量（liàng）安全為主線，全麵加強餐飲服務食品安全管理，著力構建智慧化、專業化、全民化的長效監管機（jī）製。印發（fā）了“陽光餐飲”工程建設實施方案（àn），成立工作專班（bān），選定學校食堂、養老機構、大型餐飲單位集中推進，以點帶麵，利用優勢力（lì）量擴大影（yǐng）響。通過召開學校（幼（yòu）兒園）、養老機構食堂和大型餐飲（yǐn）單位“陽光餐飲”平台應用動員會，從現（xiàn）實案（àn）例出發，引（yǐn）導各（gè）類餐飲服務單位實施“明廚亮灶（zào）+互聯網”建（jiàn）設。同時（shí），分批組織基層監管人員、重點餐飲單位相關人（rén）員開展“陽光餐飲”培訓，技術人（rén）員實（shí）時對應用平台使用情況進（jìn）行線上服務指導（dǎo），切實提高相關單（dān）位運用智慧餐飲信息平台的操作能力和正確使用率。
滄州市（shì）市場監管局相關負責人介紹，下一步，將繼續強（qiáng）化措施，注重宣傳引導，加大工作力度，狠抓重點難點，注（zhù）重係（xì）統（tǒng）應用，提（tí）升監管效能（néng），常態化持續推進“互聯網+明廚（chú）亮灶”工程，深化“陽光餐飲”，實現全民監管“舌尖上的安全”。（屈鵬王永輝）
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