來源時間為：2021-09-01
中國質量新聞網訊為著力改善食堂膳食質量、供餐服務，讓每一名學生吃得安全、吃得健康、吃得（dé）滿意，雲南省普（pǔ）洱市江城哈尼族彝族自（zì）治縣（xiàn）打破以往學校自行采購食材的模式，實行（háng）從廚房食材到餐桌食品的全過程監管機製（zhì）。8月18日，全縣實現公（gōng）辦學（xué）校食材100%統一集（jí）中（zhōng）配送。
江城縣（xiàn）按照“政府支持、市場運作、加（jiā）強監管”的改革思路，投資2500萬成立全資國有（yǒu）配送公（gōng）司——江城易陽餐飲配送服務有限公（gōng）司，配備冷鏈運輸車6輛（liàng），廠房布局合（hé）理功能設備齊全，共有采購配送員45名（míng）。建（jiàn）立“統一采購、統一加工、統一配送、統（tǒng）一價格（gé）、統一質量標準、統一服務規範”的“六（liù）統一”配送體係（xì）。
江城縣市場監管局提（tí）前介入指導易陽（yáng）餐飲配送服務有（yǒu）限公司建立食品安全快速檢測實驗室（shì），對每批食材嚴（yán）格檢測，發現（xiàn）問題食材立即發出“報警”，確保配（pèi）送食材安全，從源頭把好（hǎo）質量關。同時，引（yǐn）入（rù）“互聯網+明（míng）廚亮灶（zào）”雲（yún）南省（shěng）網絡（luò）視（shì）頻監管平台，對配送公司進（jìn）行（háng）非現場可視化監管，實（shí）現信息可查、食材可追、加工可視、風險可控。
如今，全（quán）縣（xiàn）38所（suǒ）公辦學校提前三天將（jiāng）菜單通過專門的采購係統發給配送公司後，配送公司集中進行采購再每天冷鏈配送到學校，食材大部分是從昆明、普洱等大型市場采購，按照監管部門（mén）的要求，在前端就要牢（láo）牢守住食品安全關。
學（xué）校線上下單采購、供應商（shāng）配送服務（wù）、財務（wù）結算與（yǔ）政府監管於（yú）一體的學校食材采購全程服務，進一步保（bǎo）證了學生食材安（ān）全，減少學校食材采購的廉政風（fēng）險與食品安全風險。（來源：普洱市市場（chǎng）監督管理局）
87289242021-09-0116:11:31:177雲南省普洱市江城縣（xiàn）公辦學校（xiào）食材100%統一集中配送從（cóng）源頭守護（hù）學生“舌尖安全（quán）”220038地方動態地方動（dòng）態https://www.cqn.com.cn/zj/content/2021-09/01/content_8728924.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2021-09/01/content_8728924.htm中國質量新聞網為（wéi）著力改善食堂膳食質量、供（gòng）餐服務，讓每一名學（xué）生（shēng）吃得安全、吃得健康、吃得滿意，雲（yún）南省普洱市江城哈尼族彝族自（zì）治縣打破（pò）以往學校自行采購食材的模式，實行從（cóng）廚房食材到餐桌食品（pǐn）的全過程監管機製。8月18日，全縣實現公辦學校食材100%統一集中配送。
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