摘要：近日，許昌市魏都區舉辦《中小學與托幼機構食（shí）堂食品安全（quán）評價細則》培訓會。授課老師宋莉莎重點對《細則》逐條逐項進行了（le）專業解讀，明確了工作方法和評價標準，指（zhǐ）明了工作重點和努力方向。
中國食品安全網訊（吳小康）9月16日上午，許昌市魏都區市場監管分局聯合魏都區教育（yù）體育局特邀中農康正技術有限公司任質控部經理宋（sòng）莉莎老（lǎo）師對魏都區教（jiāo）育係統開展了《中小（xiǎo）學與（yǔ）托幼機（jī）構食堂食品安全評價細》則培訓（xùn）會。許昌市市場監督管理局魏都區分（fèn）局副局長葛哲、縣教體（tǐ）局黨組成員孫永（yǒng）傑、許昌市市場監督管理局魏都區（qū）分局食品股股長蔣躍莉、公辦學（xué）校（幼兒園）主管食品安全的校（園）領導及餐飲負責人、民辦學校（幼兒園）法人及餐飲負責人近200人（rén）參加了本（běn）次（cì）培訓會。
培訓會議現場 圖片來源：許昌市魏都區市場監管分（fèn）局
授課老師宋莉莎重點對《細則（zé）》逐條逐項進行了專業解讀，明確了工作方法和評價標準，指明了工（gōng）作重點和努力方向。葛哲傳（chuán）達了《關於做好2022年秋季學期學校食品安全工作的通知》並提出（chū）要求。要求區各中小學和托幼機（jī）構食堂食（shí）品安全工作人員認真（zhēn）學習和（hé）落實（shí）細則內容，嚴格按照時間節點進行自評、評（píng）價（jià）申請和整改（gǎi）落實，以評（píng）價工（gōng）作為契機，規範食（shí）堂硬件設施建（jiàn）設，健全食品安全管理體係，完善並（bìng）落實食品安全管理製度（dù）。一（yī）要強化食品（pǐn）安全領導責（zé）任製（zhì）。各單位主要領導要（yào）親自領導、親自部署、親自督查，進（jìn）一步明確學校管理的主體責任。二要強化學校和幼（yòu）兒園食堂規範化（huà）管理。要建立健全學校（xiào）食品安全管理規章製度，嚴格按照規章（zhāng）製度對食堂進（jìn）行管理，確保各項規章製度的落實。三要加強食品（pǐn）安全教育培訓。要切實把提高從業人員素質（zhì）作（zuò）為食品安全的有效防線，強化對食品安全知識的學習。學校（xiào）要廣泛開展食品安全宣傳教育，引（yǐn）導學生養成良好的個人（rén）飲食（shí）衛生習慣，切實增強食品安全意識和自我保護的（de）能力。四要加（jiā）強督導檢查。要按照市、區有關要求，認真開展校園食（shí）品（pǐn）衛（wèi）生督導檢查。要建立（lì）健全責任追究製度，督促學（xué）校落實食品衛生管理責任。
培訓會議現場 圖（tú）片來源（yuán）：許昌市魏都區市場監管分局
同時關於（yú）學校食品安全問題，孫永傑再次（cì）強調：一是高度重視食堂食品安（ān）全評價。各單位校園長是第一責（zé）任人，要親自（zì）部署、分管領導要抓具體工（gōng）作落實，主動而（ér）為、主動（dòng）有為。二是全麵推行校（xiào）園食（shí）堂星級化評定。結合這次食堂食品安全評價行動，在全（quán）區校（園）食堂（táng）推行（háng）“星級評定管理模式”，有（yǒu）效實現食品加工場所合理布局（jú）、食品加工流程規範衛生、從業人員崗位責任明晰、食（shí）品安全製度充分落實的（de）食堂管理工作目（mù）標。三是加強校園配（pèi）餐監督。當前區屬校園共有17個（gè）單位涉及餐飲服務，由5個餐（cān）飲公司負（fù）責提供（gòng）配餐，學校要高（gāo）度重視，要邀請家長代表（biǎo）、師生代表實地察看監督。
葛哲出席會議並講話 圖片來源：許（xǔ）昌市魏都區市場監管分局
下（xià）一步，許昌市魏都區市場監管分局將聯合（hé）相關（guān）部門持續（xù）推進學校食堂食品安全（quán）評價工作，以求真務實的作風，落實具體（tǐ）有效（xiào）的措施，全力做好校園食品（pǐn）安全各項工作，構建平安、健（jiàn）康、和諧（xié）的校園環境。
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