為進一步加強對學校食堂及校園周邊食（shí）品安全監管，確保廣大師生身體健康和飲食安全，在秋季學期來臨之際（jì），固原市市場（chǎng）監管係統周密安排，積極行動（dòng），全麵開展秋學期學（xué）幼食（shí）堂及校（xiào）園周邊食品安全檢查。
此次檢查采取學校自（zì）查和監管執法檢查相結合的（de）方式。學校自查主要由學校對照檢查內容，認真查漏補缺，完善食堂安全管理製度，落實食品安（ān）全主體責任，整改和消除各類安全隱患。自查率（lǜ）要求達到100%。監管執法檢查（chá）階段（duàn），各級市場監（jiān）管部（bù）門對（duì）轄區內各類學校食堂（含托幼機構）實行全覆蓋檢查，同時（shí）對校園周邊食品經營戶開展檢查。采取查看現場（chǎng）、查閱資料（liào）、食品抽檢等方式開展執法檢查。
執法監管檢查中，重點對持（chí）證（zhèng）持照、主體責（zé）任（rèn）落實（shí）、製度建設（shè）、人員培訓、索證索票、台賬管理、食品留樣、清洗消毒、專櫃管理（lǐ）、校園周邊（biān）“五毛”、“三無”食（shí）品等方麵開展檢查。結合檢查，大力推進“清潔（jié）廚房”建設，冷（lěng）鏈食品追溯體係建設，確保“明廚亮灶”實（shí）施率100%、風險分級評定100%。
目（mù）前，各縣（分）局、市食安所秋學期食品安全（quán）檢查工作全麵展開，市市場監管局聯合市教體、衛健、消防支隊等單位（wèi）對各縣區校園安全組織（zhī）開展評估和督導。
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