來源時間為：2022-05-29
懷化新聞網訊（記者（zhě）李娟芳通訊員（yuán）肖（xiāo）鵬）孩子在學校（xiào）吃什麽？如何保證孩子“吃得好、吃得飽”？這是家長關注的“大事”，也是（shì）教（jiāo）育部門和（hé）全社會關（guān）心的問題。懷化市鶴城區教育部門落實食品安（ān）全管理責任，推出“三部曲”——通過（guò）加強信息化監管向群（qún）眾曬、強化社會化監督讓群眾管、狠抓規範化建設讓製度管等步驟，保障了廣大學生（shēng）的（de）飲食安（ān）全（quán）。
5月24日中午，懷化市第四中學的學生采取錯峰吃飯間距一米以上排隊打飯，在指定座位上就餐。在食堂（táng）醒目位置，“鶴城區學校學生食堂公示欄”和一（yī）係列食堂（táng）管理製（zhì）度映入（rù）眼簾。今年疫情期間，鶴城區教育部門印發通知，要求轄區各學校統籌做好疫情防控和學校食品安全工作。督促學校落實食品安（ān）全校長（園長）負責製，及時排（pái）查和消除學校食堂食品安全風險隱患。“2022年（nián）以來，我們下發了整改通知書8份（fèn），督促8所學校整（zhěng）改問題12個，將整改情況在年底（績效考核）進行相應扣分，全（quán）麵落實學校的（de）主體責任。”懷（huái）化市鶴城區教育局勤工儉學部蔣（jiǎng）傑說道。
中午11點20分，在懷化市大漢小學、懷化市碧桂園小學，一份（fèn）份裝有（yǒu）紅燒排骨、芹菜炒牛肉（ròu）、豌豆炒肉、有機花菜的午餐新鮮出（chū）爐；11點45分，在鶴城區（qū）幼兒園，一盒盒（hé）精美（měi）午餐、水果分發到孩子們手中（zhōng）。而這些（xiē）學校午餐供應的場景，均可在鶴城區“明廚亮（liàng）灶”視頻監管平台（tái）進行實（shí）時查看。為了讓學生吃得好、吃得健康，該局還建立大（dà）宗食品及原輔材料招標製度，對大（dà）宗食品通過（guò）公開招標確定供貨商，並不定（dìng）期（qī）抽查核算學校采購情況，同時製定下發食譜指南，學校（xiào）參照指南科學製定食（shí）譜（pǔ），滿足學生營養攝入需求（qiú）。截至目前，鶴城區現有持證學（xué）校食堂228家，量化（huà）分級全部達（dá）到b級以上，其（qí）中A級（jí）占比（bǐ）90%，C級食堂現已全部消除，“明廚亮灶”覆蓋率100%。
“‘明廚亮灶（zào）’讓我們家長放心，既（jì）保證了（le）孩子（zǐ）們的食品安全，也溫暖了我家寶寶的胃。”家長江柳說道。
用餐結束，便是環保課堂。各（gè）校學生們依（yī）次將空餐盤擺放入教室前部的整理箱（xiāng）或者食堂規定（dìng）區域。此時午餐監督員會檢查（chá）每名同學的餐盤是否徹底吃（chī）幹淨。
據悉，目前，鶴城區已經建立起“學校食品（pǐn）安全管理平台”，實現校園（yuán）食品安全從采購源頭到校園的各個環節的全程可監控、可溯源。平台已（yǐ）覆蓋全區所有學校。經過（guò）多方位強化（huà）立體監管，鶴（hè）城區學校（xiào）食品安全（quán）管理及質量社會滿意度不斷提升（shēng），有關學校（xiào）食堂的投訴（sù）舉報同比下降90%，基本實現了零有效投（tóu）訴（sù）。下一步，他們將啟動“食育（yù）”進校園試點（diǎn）工作，用“小餐桌”帶動（dòng）“大文明”，努力讓師（shī）生舒心，家（jiā）長安心，社會放心。
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