近期，氣溫逐漸升高，微生物易於生長繁殖，食物容（róng）易腐敗變質。為切（qiē）實保障（zhàng）廣（guǎng）大師（shī）生（shēng）食品安全（quán），預防食物中毒等問題發生，7月27日（rì），解放（fàng）區市場監管（guǎn）局聯合解放區教育局分兩批次開展學校食堂食品安全（quán）培訓，轄（xiá）區各（gè）學校及托幼機構業務園長以及相（xiàng）關配餐機構、各市場監管所業務（wù）骨幹共計（jì）95人參加培訓。
培（péi）訓（xùn）會上，解放區市場監（jiān）管（guǎn）局餐飲科執法人員就食品安（ān）全突發事件應急處置、夏季學校（xiào）餐飲食品安全、學校配餐工作日常管理進行（háng）了分（fèn）步驟培訓，並細分為食材采購、入庫驗收、食（shí）品留樣、廚師操作規範流程及環境衛生等方麵（miàn）進行細致的講解，並做了相關要（yào）求和強調（diào）。同時，深度剖析了一些食品安全案例發生的原因，進一步提高校（xiào）園食堂（táng）食品（pǐn）安全管理者和從業人員的食品安全意識。
通過培訓，督促指導學校嚴格落實食品安全主體責任、抓（zhuā）嚴抓細食品安全管理，全麵（miàn）實施食品安全操作規範，切實提高學校食品安全意識和管理能力，推（tuī）動食堂內食品安全管（guǎn）理水平進一步提升（shēng），為轄區廣大師生的身體健康和食品（pǐn）安全提供有效保障。
焦作日報全媒體記者王冰攝影報道
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