江蘇農牧科技職業學院始建於1958年9月（yuè），校名為“泰縣農業中等（děng）技術學校”。1959年1月更名為“泰（tài）州市（shì）農業專科學校”；1961年9月更名為“江蘇省泰州畜牧獸醫學校”；1995年4月更名為“江蘇省畜牧獸醫學校”；2001年（nián）6月獨立升格為“江蘇畜牧（mù）獸醫職業技術學院”；2013年3月更名為“江（jiāng）蘇農牧科技職業（yè）學院”，隸屬於江蘇省農業農村廳（tīng）。
學校是（shì）我國東（dōng）南沿海地區乃至我國南方14個（gè）省（市、自治區）唯一以培（péi）養農牧科技類技（jì）術技能型人才為主的高等院校，座（zuò）落在中共中央前總（zǒng）書記、原國家主席胡錦濤的出生地——江蘇省泰州市，也是世界知名（míng）藝術大師梅蘭芳先（xiān）生的故鄉。
2001年6月，學校升格為高等職業技術學院；2005年，以“優秀”等（děng）級通過教（jiāo）育部高（gāo）職高專（zhuān）人才培養水平首輪評估；2008年，被（bèi）確定為（wéi）“江（jiāng）蘇省示範性高等職業（yè）院校”；2013年，以“優秀”等級通過“國家示（shì）範性高（gāo）等職業院校建設計劃”建設項目驗收；2018年，入選江蘇省高水平高等職業院校建設單位，成為江蘇省（shěng）8所卓越高職院校之一。2019年，入（rù）選中（zhōng）國特色高（gāo）水平高職學校建（jiàn）設單位。2016年3月20日，汪洋同誌來校視察（chá），對學院服務“三農”的辦學成就給予了充分（fèn）肯定。
學校麵（miàn）向全國25個省（市、自治區）招生，在校生14600餘人（rén），校園占地（dì）麵積（jī）4600餘畝（mǔ），校舍建築（zhù）麵積58萬平方米，圖書館藏書109.24萬冊，教學科研儀器設備總（zǒng）值2.5億元，已經形成以鳳凰路校區為（wéi）主（zhǔ）體、以江蘇（sū）現代畜牧科技園和江蘇中藥科技園為兩翼的“一（yī）主兩翼”辦學格局；建有“四區四基（jī）地”產教深度融合（hé）育人平台,擁有（yǒu）國家實訓基（jī）地（dì）3個（gè）和科技創新平台2個、省級科研（yán）平台21個（gè）、36個院內實訓基地和700多個（gè）校外實訓基（jī）地，在全國高職院校中唯一擁有國家級水禽基因（yīn）庫、省重點實驗室、省科技創新團隊和省協同創新（工程技術）中心的院校，信（xìn）息化建設水平居全國（guó）同類院校前列...【
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