摘要：近日，江西省吉安市永新縣市場監督管理局禾川（chuān）分局應對中小學生返校（xiào），組織執法人員對轄區內學校食堂、校園內超市（小賣部（bù））及校園周邊食品（pǐn）進行了（le）食品安全風（fēng）險隱患排查，共發現不符合餐飲食品安全規（guī）範的問題18戶，進一步維護師生飲食安（ān）全。
中國食品安（ān）全（quán）網訊 （廖曉晶（jīng）） 隨著吉安市中小學校（幼兒園）、中職學校學生返校時間最終確定，進一步築牢校園食品安全防（fáng）線，確保廣大師生“舌尖上的安全”，成（chéng）為市場監管部門重中之重的任務。近日，江西省吉安市（shì）永新縣市場監（jiān）督管理局禾川分局對轄區內（nèi）學校食堂（táng）、校園內超市（小賣部）及校園周邊食品進行了食品安全風險隱患排查。
執法人員檢查（chá）中（zhōng）
此（cǐ）次排查主要（yào）檢查（chá）食品安全主體責任落（luò）實情況，食品安全自查情況，督促學校食堂主動公開後廚監控視頻，將廚（chú）房食品切配加工、烹飪製作、餐飲具清洗消毒等重點（diǎn）環節和關鍵部位的加工過程在（zài）公共區（qū）域亮（liàng）出來、曬出來，接受廣大（dà）學生家長的監督，倒逼其落實食品（pǐn）安全主體責任。此外，執法人員還重點對學（xué）校食堂主要原材料索證索票、進貨查（chá）驗和采購記錄、從（cóng）業人員（yuán）健康體檢情況（kuàng）、加工（gōng）製作設備設施及場所環境衛生達標情況進行了檢查，要求嚴格按照《餐飲服務食品（pǐn）安（ān）全操作規範》要求，確保消除食品（pǐn）安全各項風險點。
在做好校園內食（shí）品安全守護的同時，對校園周邊的餐飲食雜（zá）店也開展了（le）相關檢查，突出青少年經常購買的辣條、“五毛食品”、方便食品、冷食（shí）類食品等（děng）高（gāo）風（fēng）險品種。重點檢查經營者資（zī）質、環境條件是否符合要求，進貨查驗和索證索票製度落（luò）實情況等，嚴禁銷售來源不明、“三無”、過期變（biàn）質、標簽標識（shí）不（bú）規範食品。
此次行動，共發現不符合餐飲食（shí）品（pǐn）安全規範的問題18戶，下達《責令改正通知書》10戶。在此（cǐ）次隱患排查工作結束後，禾川分局將繼續做好學校及周邊食品安全監管工作，預防學校食品安全事故的發生，保（bǎo）障廣大師生的飲食安全。
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