黑河市市場監管局通江路分(fèn)局(jú)切實履行監管職責,確(què)保食品安全和疫(yì)情防控要求在校園食品安全工作中得到全麵落實,為廣大師生身體健康保駕護航。
一是提前防控,強(qiáng)化校園食品安全管理。實施校園食品安全守護行動,落實食品安(ān)全校長負責製和陪(péi)餐製,督促(cù)學校食堂(táng)完善並(bìng)落實食品安全管理製(zhì)度、履行食品安全主(zhǔ)體責任。督促學校食堂嚴格(gé)從業人(rén)員管理、杜絕人員帶病上崗;嚴格落(luò)實《餐飲服(fú)務食品安全操作規範》,嚴把(bǎ)進(jìn)貨查驗、索(suǒ)票索證、生熟分開(kāi)、食品加工、餐具清洗消毒等關口,及時清理過期和變質的(de)食品及原料;保(bǎo)證(zhèng)就餐場所和加工場所空(kōng)氣流(liú)通,采用分餐製或錯時用餐避免人員聚集。
二是內外兼顧(gù),強化校園周邊隱患(huàn)排查(chá)。對校園周(zhōu)邊200米以內的超市、餐飲、小(xiǎo)作坊等(děng)經營業戶開展全覆蓋(gài)監督檢查。重點檢(jiǎn)查食品經營單位證照、從業人員健康(kāng)管理、索(suǒ)證(zhèng)索票(piào)進貨查驗、環境衛(wèi)生、食品質量等情況,及時發現並解決(jué)問題,依法從嚴從快查(chá)處銷售超期、“三無”食品等違法違規行為。
截至目(mù)前(qián),通江路分局檢查學校食堂3戶,檢查校園周邊餐飲服務業戶(hù)21戶(hù)、食品經營(yíng)業戶16戶,下達責令改正通知書1份,為開(kāi)學季提供了有力的安全保障。
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