據（jù）了解，此次專項檢查時間安排（pái）從4月上旬持續（xù）到5月底，分為學校食堂自查、轄區監管部門（mén）監督檢查和（hé）市（shì）局督（dū）查驗收共3個階段。檢查對象以學校食堂和為學校配餐的集體配餐單位為重點，檢查重（chóng）點內容（róng）包括全麵落實防疫防控要求、證照公示、食品安（ān）全規範化操作（zuò）、明廚亮（liàng）灶和色標管理的實施以及（jí）食堂食品安（ān）全（quán）管理11項製度、8項記錄的落實情況。鞍山市場監管部門（mén）要求相關學校每天對（duì）配餐及就餐場所開展（zhǎn）全麵消殺，嚴（yán）禁在操作場所內宰殺野生動物，進一（yī）步強化對肉類（lèi）索證索（suǒ）票、進貨查驗管理，嚴（yán）防未（wèi）經檢疫檢驗或經檢疫檢驗不合格的肉類食品流入學校食（shí）堂。
為（wéi）有（yǒu）序開展校園食品安全規範工作（zuò），鞍山市市場監管局執法人員到高新區為學校負責人及校園食品安全負責人開展了校園食堂食品安全培訓，圍（wéi）繞學校如何做好食堂的防疫（yì）防控和食品安全管理進行了全麵指導，對防疫防控、規範化操作、統一製度、統一記錄和台賬以及（jí）留樣、明廚亮灶（zào）方麵進行了（le）詳細講（jiǎng）解。培訓之後（hòu）將培（péi）訓內容發送到全市學校食堂監管微信群中，指導並提醒全市學（xué）校食堂做好開學前的食品安（ān）全自查（chá）工作。
鞍山市市場監管局要求各縣(市)區（qū）市場監管部門要明確工（gōng）作職責（zé）和任（rèn）務，層層落實監管責任，做到檢查有部署、責任有落實、措施有實效，對檢查（chá）中發現的違法違規行為堅決依法查處（chù）。同時，市場監管部門還將（jiāng）與教育、公安（ān）部門形成聯動（dòng）機製（zhì），全麵做好學校食堂防疫防控和食品安全監管工作（zuò）。
責任（rèn）編輯：遊婕
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