來源時間為：2019-12-18
本報訊（劉珍意記者（zhě）劉豔）日前，記者（zhě）從貴（guì）州省六盤水市市場監管局（jú）獲悉，該局以（yǐ）“明廚亮灶”為抓手，全麵推進校園食品（pǐn）安全整治。
據介紹，六盤（pán）水市現共有學校（幼兒園）食堂1329家，實施“明廚亮灶”的食堂有1159家，覆蓋率達87.21%，位列貴州（zhōu）省第二。
為保障全市廣大（dà）師生飲食安（ān）全，六盤水市市場監管局聯合市教育局下（xià）發《六盤水市學校食堂“明廚亮灶”工作實施方案》，組織成立六盤水市級（jí）整（zhěng）治（zhì）食品安全問題聯合行動（dòng）領導小組（zǔ），進一步明確工作任務（wù），細化學校、教（jiāo）育部門和市場監管部門責任，落實工作內容、工作步驟和（hé）工作措施，對（duì）學校食堂實施“明廚亮灶”工作進行全麵安排部（bù）署。今（jīn）年10月17日~25日和11月18日~22日（rì），該局以跟蹤問效“明（míng）廚亮灶”為抓手（shǒu），相繼對各縣區開展整治漠視侵害群（qún）眾利益問題督導檢查，重點檢查各縣區學校（幼兒園）食堂實施“明廚（chú）亮灶”工作推進情況和從業人員培訓情況（kuàng），重點檢查相（xiàng）關負責人陪餐製、集中用餐信息公開製、食品原料進貨查驗等製度的建立和落實情況。對存在的問題下發通報，並要求限時進行整改落實。製（zhì）定《校園食品安全專項整治情況統計表》，對校園食品安全專（zhuān）項整治情況實行周調度，要求各縣區根據工作要求（qiú），提高校園食品安全專項整治情（qíng）況報送及統計效率，確保內容完整（zhěng）、客觀、真實。
據悉，此次專項行動開展以來，六盤水市學校、供餐單位及校園周邊食（shí）品經營者開展自查1785戶次，自查出食品安全問（wèn）題或隱患430個，完成食品安全問題或（huò）隱患整改430個，約談學（xué）校食品安全負責人56人次，撤換食品原料供貨商1家。專項（xiàng）行動期間，六盤水市市場監管局共出動執法人員3680人次，檢（jiǎn）查學校食堂、供餐單位及校（xiào）園周（zhōu）邊食品經營者2235戶次，抽檢食品（pǐn）715件，約談40戶，責令改正（zhèng）251戶，警告41戶，立（lì）案查處18起，罰沒金額（é）50萬元，沒收違法經營的食品和食（shí）品添加劑1.25公斤（jīn）。培訓從業人員3689人，發放培訓材（cái）料3060份，新增學（xué）校食堂（táng）明廚亮灶103戶，學校食堂明廚亮灶覆蓋（gài）率87.21%。
六盤水市市場監管局相關負責人表示，該局通過開展“不忘初心、牢（láo）記使命”主題教育，著力聚焦社會和（hé）群眾食品安全關注點，強化部門聯（lián）動，加強（qiáng）工作關鍵點的（de）分析，在協同配合中與市教育局（jú）推進學校食堂‘明廚亮灶’建設工作。下一步還將拓展“明廚亮灶”內涵，深入推進信息化（huà）應用，通（tōng）過市場監管大數據的多元化采集和主題（tí）化匯聚，利（lì）用雲（yún）計算、“互聯網+大數據”分析等手段，建設食品安全信息平（píng）台，逐步實（shí）現食品安全管理的規範化、智慧化和遠程動態化，提升監管工作信息化水平。
《中國質量報》
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