來源時間（jiān）為：2019-11-19
11月15日，記者從市（shì）市場監管局獲悉，由於我市（shì）有關部門強化安（ān）排部署、督導督辦，近期，市整治食品安（ān）全問題（tí）聯合行動領導小組回訪（fǎng）檢查我市各地學校（幼兒園）食堂實施“明廚亮灶”的（de）情（qíng）況顯（xiǎn）示，全市持證的1329家學校（幼兒園）食堂中，已有（yǒu）1159家實施“明廚亮灶”，全市學校（幼（yòu）兒園）食堂“明廚亮（liàng）灶（zào）”覆蓋率達87.21%，超額完成國家規定的指標，名列全省第二。
保障學校（幼兒園（yuán））食品安全是提升教育（yù）質量的重要前提，推廣學校（xiào）（幼兒（ér）園）食堂采用透（tòu）明玻璃幕牆、隔斷矮牆或參觀窗口以及視頻顯示（shì）、網絡展示“明廚亮灶”，將餐飲服務關鍵部位與重要環節（jiē）進行展示（shì），實現陽光操作，便於公眾、家長及社會監督，是學生及家（jiā）長享有知悉其接受食品安全服務真實情況（kuàng）的權利。市委、市政府高度重視學校食品安（ān）全工作，要求有關部門嚴格按照最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲（lì）的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，采取相關舉措，切實推進學校（xiào）（幼兒園）食堂（táng）“明廚亮灶、陽光操作”提升工程，保障廣大師生飲食安（ān）全，促進我市學校（幼兒（ér）園）食堂（táng）食品安全持續健康發展。
根據市委（wěi）、市政府（fǔ）的要求，從年初開始，市市（shì）場監管局和市教育部門就聯合對全市學（xué）校（幼兒園）食堂（táng）的持證情況（kuàng）、廚房設施設備、“三防”安裝、環境衛生狀況及實施“明（míng）廚亮灶”等情況展開摸底排查，詳（xiáng）細了解全市學校（幼兒園）食堂食品安全狀況。經過檢查，全（quán）市共有學校（xiào）（幼（yòu）兒園）食堂1470家，其中持證經營的有（yǒu）1329家，未辦理《食品經營許可（kě）證》或《餐飲服務許可證》的有141家。今年3月，市市場監（jiān）管局、市教育局聯合下發《六盤水市學校食堂（táng）“明廚亮灶”工（gōng）作實施（shī）方案》，安排部署全市學校（幼兒園）食堂（táng）實施（shī）“明（míng）廚亮灶”工作。
9月初，全市第二批主題教育啟動後，按照市紀委市監委關於在“不忘初（chū）心、牢（láo）記使命”主題教育中開展漠視侵害（hài）群眾利益問題專項整治的工作部署，市市場監管局、市公安局、市教育局、市農業農村局聯（lián）合印（yìn）發了（le）《六（liù）盤水市在“不忘初心、牢記使命（mìng）”主題教育中開展整治食品（pǐn）安全問題聯合行動工作方案（àn）》，要求各縣區學校（幼兒（ér）園）食堂（táng）實施“明廚亮（liàng）灶”覆蓋率必須達到國（guó）家規定80%的指標要（yào）求。
為確保全市學校（幼兒園（yuán））食堂實施“明廚亮灶（zào）”工作有效推進，市市場監管局、市公安局、市教育局、市農業農村局聯合組成市整治食品安全問題（tí）聯合行動領導小組，於10月17日至25日對各縣區開展整治漠視侵害群眾利益問題（tí）督導檢查，重點檢查各縣區學校（幼兒園）食堂實施（shī）“明廚亮灶”工作推進情況，並對個別縣區學校（幼兒園）食堂“明（míng）廚（chú）亮灶”工作進展緩慢（màn）問題下發通報，限期整改落（luò）實。
本次檢查情況顯示，截至目前，全市持（chí）證的1329家學校（幼兒園）食堂已（yǐ）有1159家實施“明廚（chú）亮灶”，覆蓋率達87.21%，超額完成國家規（guī）定的指（zhǐ）標任務，名（míng）列全省第二（èr）。
據市市場監管局有關（guān）工作人員介紹，下一（yī）步，除督（dū）促未辦理有關證件的學校（幼（yòu）兒園）食堂完善營業手續、實現全市學校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”全覆蓋外，我市積極運用“互聯網+監管”等方（fāng）式（shì）加強監管，將食品安全社會共治、行業監（jiān）管與學校（幼兒園）主體責任相結合，進（jìn）一步提升學（xué）校（幼兒園）食堂食品安全保障水平。（記者翟漢元）
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