來源時間（jiān）為：2019-12-04
中國質量新聞網訊按照深入（rù）推進落實“不忘初（chū）心、牢記使命”主（zhǔ）題教育專項整治漠視侵害群眾利益食品安全問題聯合行動決策部署，黑龍江省七台河市（shì）市（shì）場監管局堅（jiān）持“四個最嚴”，合力攻堅克難，以“五個注（zhù）重”確保食品安全。
注重統籌安排
製定下發了《七（qī）台河市市場監督管理局關於加強2019年秋季校園及（jí）周邊食品安全監管工作的通知（zhī）》和《七台河市市場監督管理局關於開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作（zuò）的通知》。對（duì）照攻堅戰（zhàn）內容（róng）逐項責任落實到人（rén），核對轄區內所有學校（幼兒園）食堂信息數（shù）據庫，建立了監管責任台帳和風險（xiǎn）隱患排查台帳，落實校長責任製與陪餐製（zhì），進一（yī）步強化監督檢查工作力度。9月份以來，七台河市共（gòng）檢查（chá）學校（幼兒（ér）園）食（shí）堂145家，校外托管機構252家，周邊餐飲單位159家，對檢查發（fā）現的問題全（quán）部立即整改。其中，警告15家，處罰1家。
注（zhù）重“明廚亮灶”
積極開展餐飲單位“明廚亮灶+互聯網”建設。七台河市143家學校（幼兒園（yuán））食堂和1家集體用餐配送單（dān）位，現已全（quán）部完成（chéng）“明廚亮灶+互聯網”建設，總（zǒng）體覆蓋率達100%。市場監管工作人員（yuán）、廣大師生（shēng）、學生（shēng）家長、食堂管理者（zhě）等均可通過關注“食安煤城”公眾號，遠（yuǎn）程對七台河市學校（幼兒園）食堂後廚進行實時查（chá）看和監督（dū），切實（shí）讓廚房（fáng）走在（zài）了陽光之下，並逐步形成了（le）社會共治良好格（gé）局。
注重校（xiào）園周邊
七台河市市場監管局先後兩次（cì）下發校園周邊專項（xiàng）整（zhěng）治（zhì）方案，並堅持通過日常監（jiān）管與專項整治相結（jié）合的形（xíng）式，不斷加（jiā）大監督執法檢查力度,切實落實經營（yíng）者主體責任。采（cǎi）取分級培訓的方式，分批次對68所學（xué）校（xiào）和周邊流通環節（jiē）食品經營戶163名業主進行了（le）專（zhuān）業知識培訓；在人流密集區域張貼食品安全宣（xuān）傳海報1200張，與校（xiào）園周邊食品經營戶簽訂承諾書163份，在每所學校校園顯著位（wèi）置懸（xuán）掛了食品安全綜合治理公（gōng）告牌68塊，開展食品安全進校園宣傳活動2次；七台河市市（shì）場監管局與七台河市教育局聯合，通過家長微信群給學生家長推送（sòng）“致學生家（jiā）長的一封（fēng）信”以及“校園周邊食品安全——小心病從口入、校園周邊食品安全——危險的‘辣（là）條’、兒（ér）童醫院專家提醒——關注孩（hái）子飲食（shí）安（ān）全”等食品安全小視頻。經過持續綜合整治，七台河市校園周邊基本消除了“過期食品”“五毛食品”和“三無食品”，有效淨化了校（xiào）園周邊市場秩序，確保了（le）校園食品安全。截至目（mù）前，七台河市共出動檢查人員370人次，檢（jiǎn）查食雜店546戶次，下達責令整改26個。
注重製度落（luò）實
嚴格落實《學校食品安全與（yǔ）營養健康管理（lǐ）規定》，把學（xué）校食品安全工作（zuò）作為學校管理的首要任務來抓。召開學校（xiào）食品安全專（zhuān）項工作會（huì）議並簽訂食品安全責任狀，明確了校長第一責任人的責任；8月下（xià）旬對學校和幼（yòu）兒園食堂食品安全開展了全覆蓋（gài）監督檢查（chá）；所有學校均建立了校領導、教師及家長陪餐製度；建立了七台河市教育局食品安全工作微信群，堅（jiān）持例會製度，實行（háng）食堂食（shí）譜每周公示製度；按照國家和黑龍江省有關規定，對七台河（hé）市兩所使（shǐ）用營養配餐的小學，通（tōng）過家長（zhǎng）委員會進行實地考（kǎo）察、測評（píng），選擇供餐單位，並以學校為主體代表家長（zhǎng）委員會簽訂合同，配餐執行“同學年、同價位、自主選擇”的原則，有1800名（míng）學生受益。
注重“健康體檢”
對中小學校園（幼兒園）食堂進行（háng）定期“健康體（tǐ）檢”，強化事前監管，及時消除食（shí）堂食品（pǐn）安全隱患。截至目前，已完成40所中小學校（幼兒園）食堂及部門餐（cān）飲單位“健康體（tǐ）檢”工作。“體檢”過程中（zhōng），對於（yú）發現的關鍵性問題，如明顯（xiǎn）違反法規（guī）規範（fàn）要求、使（shǐ）用過期原料（liào）、供應食品（pǐn）存在較（jiào）大可能被直接或間（jiān）接汙染等情（qíng）況，要（yào）求涉及的單位10日內限期整改到位。屬地市場監管分（fèn）局負（fù）責跟蹤（zōng）、回（huí）訪、驗收（shōu）、複查，確保食品安全風險（xiǎn）隱患排查整改到位。堅持邊監管邊培訓，對40所學校食堂（táng）和餐飲企業負責（zé）人及具體工作人員進行了專項培訓。七台河市市場（chǎng）監管局（jú）與屬地市場監管（guǎn）分局聯勤聯（lián）動，對（duì）評估中發現的風險問題進行精細“解剖”，不斷（duàn）提升從業人員的食品安全知識水平。同時，通過強化（huà）食品抽檢，及時掌控食品安全關鍵因素，為食品安全監管提供數據支撐。（黑龍（lóng）江省七台河市市場（chǎng）監督管理局崔淑豔陳春林（lín））
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