來源時間（jiān）為：2024-09-19
中國質量新聞網訊近日（rì），雲南省永平縣市場監管局組織（zhī）博南鎮轄區各學校食堂負責人（rén）、食品安全員及（jí）從業人員，開展學（xué）校（xiào）食堂食品安（ān）全培訓觀摩活動，切實守護廣大師生“舌尖上的安全（quán）”。
培訓圍繞《中（zhōng）華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》和集體配餐相關知識（shí）以及食堂（táng）日常（cháng）管理重點、食堂食品安全風險點等內容進行詳細講解，並以典型案例剖析食堂食品安全常見問題。同時，圍繞禁止采購和加工食材種類、索證索票、消毒留樣、餐廚廢棄（qì）物處理情況等（děng）內容進行重點培訓，有針對性地開展了（le）食品安全突發事件應急處置演練。
活動中，還組織參訓人員到永平高平外國語學校食堂進行集體觀摩學習，現場參觀食品加工間、倉儲室（shì）、配餐（cān）間等，詳細了解食品工作崗位的設置和食品安全總監、食品安全（quán）員責任落實、食品原材料采購驗收（shōu）及儲存、食品留樣製度、“明廚亮灶”、食品加工間流程布（bù）置及各種設施設備配置、食堂的日常工（gōng）作管理等情況。
下一步，永平縣市場監（jiān）管局將加大對（duì）轄區學校食堂的監督檢查力度（dù），督促學校食堂牢固樹立安全意（yì）識，認真履行主（zhǔ）體責任，嚴（yán）肅查處食品安全領（lǐng）域違法行為，切實保障師生飲食安全，讓家長放心、社會放心。（來源：大理市場（chǎng）監管）
90687692024-09-1921:45:25:385雲南省永平縣市場監管局紮實開（kāi）展學校食堂食品安全培訓220038地方（fāng）動態地方動態https://www.cqn.com.cn/zj/content/2024-09/19/content_9068769.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2024-09/19/content_9068769.htm中國質量新聞網近日，雲南省永平（píng）縣市場監管局組（zǔ）織博南鎮（zhèn）轄區各學校食堂負責人（rén）、食品安全（quán）員及（jí）從業人員，開展學校食堂食品安全培訓觀摩活動，切實守護廣（guǎng）大師（shī）生“舌尖上的安全”。
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