中國食品安全網訊（xùn）（葉琳記者程家（jiā）武）為持續壓（yā）緊壓實食品安全主體責任，進一步提升食品生產企業質量安全管理水平，10月18日，銅陵市（shì）市場監管局組織召開（kāi）全市食品生產企業警示教育暨食品安全風險管控培訓（xùn）會，全市食品生產企業負責（zé）人及食品安全管理人員（yuán）共200餘人參加培訓。市局黨組成員（yuán）、副局長鞏（gǒng）緒明參訓並講話。
會議（yì）組（zǔ）織觀看了2023、2024年（nián）“3·15”晚會（huì）曝光的食品生產企業違法違規視（shì）頻（pín），學（xué）習食品生產環節典（diǎn）型案例。邀請了食品安全（quán）和質量（liàng）管理方麵資深老師，圍繞《食（shí）品安全風險管控（kòng）清單》從生產（chǎn）場所環（huán）境管理、設備設施（shī）管理、原輔料控製、生產過程控製、人員管理、檢驗控製等方麵（miàn）進行詳細講解，幫助企業分析易發生問題和存（cún）在的風險隱患，提供解決思路。
鞏緒明強調（diào），一要高度重視，牢固樹立食品安全第（dì）一責任人意識。要吸取“3·15”曝光企業的教訓，立即開展自（zì）查自糾，準確把握食品安全各（gè）項要求，依法合規生（shēng）產經營，全麵落實企（qǐ）業主體責（zé）任。二要強化（huà）監督檢查，從嚴落實屬地監（jiān）管責任，要嚴格（gé）日常監管，要堅持查（chá）問題、知（zhī）不足、補短板、出實招，切實幫助企業不斷提升食品安全保障能力。三要加強應急處置，企業、監管部門要密切聯係（xì），及（jí）時報告發現的問（wèn）題和隱患，共同研究解決食（shí）品安全管理中遇到的困難、難題，促進企業長（zhǎng）穩發展。
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