北京理工大學附屬中學通州校區位（wèi）於北京市通州區宋莊鎮徐辛莊村（cūn），是一所北京（jīng）市示範高中,現有師生1700餘人。
二、主要做法、成（chéng）效
加強對食堂各環（huán）節管理和監督，從采購、加工、售（shòu）賣全方（fāng）位抓起，真（zhēn）正做（zuò）到從源頭製止浪費，具體落實如（rú）下：
1.從用餐信息收集、出（chū）菜單、食品采（cǎi）購、儲存、備餐、製餐、供餐、用餐（cān）以及師（shī）生（shēng）餐（cān）後管理幾個方麵（miàn）做到食材節約減（jiǎn）損（sǔn）。
2.通過（guò）學校的一周教學活動安排信息，準確計算出當餐人數，分配（pèi）自助（zhù）餐、大餐與風味小吃比例，按照（zhào）用餐人數精確投料，減少（shǎo）誤差，是最基本的避免浪費方式（shì）。
3.根據師生用餐（cān）喜好製作出菜單，分析出部分菜品的出餐數量，比（bǐ）如學生愛吃的菜：宮（gōng）保雞丁、回鍋肉、魚香肉絲等，學生在6選（xuǎn）3的自選菜品中有85%左右的點餐率，愛吃的菜多做出（chū）一些，剩（shèng）菜的幾率就小，從而做（zuò）到（dào）避免浪費。
4.菜單製定並公（gōng）示食堂在每星期四出下一（yī）周的師生菜單，根據上周師生（shēng）用餐反饋（kuì），減去菜單中有剩（shèng）餘多的類（lèi）型的（de）菜品，做出記錄，調整好下周菜（cài）譜。通過（guò）餐廳投（tóu）屏係統公示的每周菜單（dān），師（shī）生得知各餐廳供應的（de）食（shí）品（pǐn）品類，按照個人意願吃到喜歡吃的餐的類型也能減少浪（làng）費的產生。
5.采（cǎi）購固定資質健全（quán）食材供應商提供的（de）新（xīn）鮮食材，嚴格按（àn）照食品安全法要（yào）求，堅決不采（cǎi）購腐敗變質食材，堅（jiān）持做好食材查驗製（zhì）度，避免從源（yuán）頭產生的浪費。
6.食品儲存按照先進先出原則（zé），避免原料過期造成的浪費，鮮肉冷藏不超過24小時，蔬菜冷藏不超過48小時。
7.備（bèi）餐時的節約經驗，大餐米飯、主食先準備（bèi）中等份量，師生可以隨吃隨（suí）填，風味小吃（chī）分大份小（xiǎo）份，避（bì）免吃不了（le）浪費掉。
8.製餐方麵避免浪費方（fāng）式：做菜（cài）不偷工減料、不拿剩菜來加工，做出菜該有的滋味，口感好、感官好浪費的就少。
9.供餐時多注意加工製作完成到用餐結束應在一小時內完成。避免加熱過久（jiǔ）影響菜品口感，冬天的飯菜溫度一定保證夠熱（rè），減少浪費。
三、做好校內宣傳工作
1.組（zǔ）織全（quán）校師生收看相關視頻，通過正麵的宣傳與鮮明的對（duì）比，使全校師生（shēng）知曉在全國範圍內吃不（bú）上（shàng）飽飯的人群大有存在，同時也時刻提醒自己要珍惜每（měi）一顆糧食、珍惜現在的幸福生活（huó），樹立節糧愛糧意識。
2.請學校（xiào）生（shēng）物組（zǔ）老師進行講座並進行勞動實踐，介紹糧食科學知（zhī）識，使學生深入（rù）了解（jiě）到我們每天吃到的食物，從其播種到（dào）生長，再到最（zuì）後呈現在（zài）我們的飯桌上是經曆了無數的汗水與艱辛，從而強化學（xué）生愛糧節糧意識，固化厲行節（jiē）約行為習慣。
3.以各班為單位召開主（zhǔ）題班會，通過討論（lùn）會、糧食科普知識競（jìng）賽等方式進行，使（shǐ）愛（ài）糧節糧、健康消費這一理念深入人心，讓學（xué）生積極主動地參與糧食科技（jì）活動周主題宣傳活動，從而達到吃得更科（kē）學（xué）、身體更健康。
4.加強自主管理（lǐ），讓（ràng）學生進食堂參與自主管（guǎn）理。充分利用學校（xiào）學生自主（zhǔ）管理團隊，在食堂設立監督小組，於（yú）學生進餐時間段進行巡查，將發現的浪費現象及時製（zhì）止並進（jìn）行通報，同時對節糧愛糧現象進行表揚。通過學生自主參與（yǔ），最大限度減少糧食損失浪費。
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