新學期開學之際，為切實抓好校園食堂食品安全監管工作，結合創建國家食品安全示範城市及“整治中小學配餐及食堂食品（pǐn）安全問題”點題整（zhěng）治工作，漳州市詔（zhào）安縣市場監督管理局聯合（hé）縣教育局，對轄區內學校開展食堂食品安全專項檢查工作，全力守護全縣師生開學（xué）“第一餐（cān）”。
執法人員對學校廚房進行檢查。詔安縣融媒體中心供（gòng）圖
從食堂衛生許可證、從業人（rén）員健康證、食品采購索證索票、食品留樣、餐飲用具消毒、原料（liào）儲存、餐廚垃圾（jī）處理等方麵（miàn）進行重點排查，要（yào）求（qiú）確保食材新鮮、無變質，食材的處理和貯存要做到生（shēng）熟分開，避免微生物交叉汙染。針對檢查發現的問題，執法人員現場指導食堂負責人整改提升，切實保障學（xué）生就餐安全。
同時，執法人員對學校食堂是否落實“日管控、周排查、月調度”等相關製度進行全麵檢查，並就地開（kāi）展法律法規宣傳教育，以增強從業人員責任意識、風險意識和安全意識，引導（dǎo）和教育師生樹立糧食節（jiē）約意識，自覺踐行“光盤行動（dòng）”，共同守護師生們的美好“食”光。
下一步，詔安縣（xiàn）市場監督管理局將嚴格按照“四個最嚴”要求，加強（qiáng）與縣教育局的聯動，形成（chéng）合力，持續開展學校食品安全（quán）專項檢查工作，不定時對（duì）各學校食堂進（jìn）行突擊檢查，同時將對納（nà）入“點題整（zhěng）治”的（de）中小學食堂實施全覆蓋（gài）的食品安全監督抽檢，抽檢結果及時向社會公布，加大（dà）宣傳引導（dǎo），促成社會共治，為廣（guǎng）大師生的飲食安（ān）全保駕護航。
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