中（zhōng）國食品安全網訊（聞瑞記者程家武）2024年秋季新學期（qī）到來，為切實加強校園（yuán）食品安全監管工作。近（jìn）日，安（ān）慶市宜（yí）秀區市（shì）場監管局立足工作實際，聚焦“事前事中事後”三件事，把保（bǎo）障（zhàng）學校師生食品安全（quán）作為開學第一課主要內容，全麵落實食品（pǐn）安全“四個最（zuì）嚴”要求，全力守護校園“舌尖上的（de）安全”。
事前指導打基礎。利用暑假空窗期，區市場監管局通過“一對一”現場檢查的形式，為（wéi）全區53家學校食堂（táng）把脈問診，精準找出各食堂存在的薄弱環節，督促各學校食堂加大資金投入力度，對（duì）功能（néng）布（bù）局不合理、設施設備與就餐人數不（bú）匹配的進行升級改造，進一步提升硬件條件；通過線上教學的方式（shì）開展學校（xiào）食堂、承（chéng）包經營企業（yè）總監、管（guǎn）理員培訓，進一步提（tí）升相關人員食品安全能力水平；要求各學校食堂（táng）在（zài）開（kāi）學正式供餐前必須（xū）完成一次全麵的風險隱（yǐn）患（huàn）自查自糾工（gōng）作，做好（hǎo）開學（xué）準備。全區共計超過（guò）10家（jiā）學校食（shí）堂完（wán）成整改（gǎi）提升，其中4家進（jìn）行了重大升級改造（zào），投入資金逾600萬元。
會議交流圖片來源（yuán）：宜秀（xiù）區市場（chǎng）監管局
執法現場圖片來源：宜秀區市場監管局
事中監管除隱患。在秋（qiū）季開學之際，會同教育、衛健和（hé）公（gōng）安部門，以“五個全覆（fù）蓋、五個到位”為要求，圍繞三個時間節（jiē）點，組織屬地市場監管所（suǒ）迅速（sù）對轄區內所有食堂及其承包經營企業再次開展全覆（fù）蓋監督檢查，把供餐人數超過500人的學校食堂作為（wéi）重點，加大監督檢查、抽檢頻次和力度，進一步核查是（shì）否配齊（qí）配全（quán）鼠患等病媒生物防製設施設備，提醒（xǐng）9月30日前必須配（pèi）齊配全與供餐人數相匹配（pèi）的清洗消毒設施設備。開學至今，共出動檢查人員110餘人次，檢查學校食堂58家次，排除食品安全風險隱患22個（gè）。
執法現場圖片來源：宜秀區市（shì）場監管局
培訓會現場圖片來源：宜秀區市場監管局
事後跟蹤（zōng）固成效。為進一步增強校園食品安全（quán）檢查成效，防範問題反彈，區市場監管局堅持跟蹤問效。針對檢查中發現的問題，梳理形成問題（tí）台賬，再通過飛行檢查、常態化“下沉式”暗訪等（děng）方式，結合校（xiào）園食品安全（quán）“統一查、隨機檢”活動，由區局分（fèn）管（guǎn）領導帶隊，對存在的問題台賬較多的學（xué）校食堂進行複查相關整改（gǎi）落實情況，並針對問題（tí）整改不到位（wèi）、走（zǒu）過場的，運用“三書一（yī）函”等方式督促加大整改（gǎi）力度，切實增強執法（fǎ）檢查的針對性和時效性。截至目前，已開展督查檢查2次，複查學校食（shí）堂8家。
執法現場圖片來源：宜秀區（qū）市場監管局
下一步，宜秀區市場（chǎng）監管局將持續推動校園食安監管向縱深發展，堅持問題導向，進一步壓實學校食品安全主體責任，切實保障在校師生飲食安全，不斷提高人民群眾（zhòng）的獲得（dé）感、幸福感、安（ān）全感。
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