來源時間為：2024-09-13
為進一步提升徐州市泉山區學校食品安全管（guǎn）理水平，督（dū）促（cù）各學校落實食品安全主體責任（rèn），切實保障廣大師生飲食安全，近期，泉山區市場監（jiān）管局、區教育局聯合（hé）召開（kāi）了秋季校園食品安全專題培訓會（huì）議。全區中（zhōng）小（幼（yòu）兒園）學校負（fù）責人、食品安全總監、食品安全員共計230餘人參會。
此次培訓采取專題授課、實例剖（pōu）析的（de）形式，由食品安全專家為參會人（rén）員重點詳細解讀了《餐飲服務（wù）通用衛生規範》《主體責任落實總監職責要求》《食品安全風險管（guǎn）控清單—餐飲服務》《反食品浪（làng）費（fèi）法》等相關知識，進（jìn）一步提升了學校食堂食品安全管理人員和從業人員的食品安全意識及規範操作意識。
會議強調，各（gè）學（xué）校要高度重視（shì）校園食品安全工作，嚴格落（luò）實校園食品安全主體責任（rèn）和食品安全（quán）管理製度，嚴格執（zhí）行“日管控、周（zhōu）排查、月調度”工作機製，把控（kòng）好（hǎo）原輔料采（cǎi）購、進貨查驗、食品加工、餐（cān）飲具清洗（xǐ）消毒等環節，加（jiā）強（qiáng）內部人員日常管理（lǐ），做（zuò）到責任分解到人（rén），持續做好常態化（huà）防製（zhì）。同時，要求各學校按照（zhào）《2024年秋季開學校園食品安全提（tí）示》等相關要求全（quán）麵開展食品安全（quán）自查（chá）自糾，做好設施設備維護改造、病媒生物防製、庫存食品清理、環境衛生整治等工作，及時（shí）發現並消除食品安（ān）全隱患，為秋季學校食（shí）品安全工作打下紮（zhā）實基礎。
下一步，泉山區市場監管局將繼（jì）續按照“四個最嚴”要求，加大對校園食品安全的監管力度，持續開展（zhǎn）校園食品安全監督檢查，力爭（zhēng）通（tōng）過學校（xiào）內部自律管理、各有關部門外部協同作戰，提升校園食品（pǐn）安全保障水平，持續守護好廣大師生食品安全。
來源：徐州市場監管
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