中國（guó）食品安全網訊（xùn）（趙國嫻記者程伯全）校園食品安全是社會關注的焦（jiāo）點，關乎著廣大師（shī）生的身體（tǐ）健康和生命安全。為切實加強學校食品安全監管，確保師生飲食安全，8月25日秋（qiū）季（jì）開（kāi）學（xué）第一天，馬爾康市市場監督管（guǎn）理局（jú）組織執法人員深入轄區各學校開展學校食（shí）堂及周邊食（shí）品經營店、學校食材供應商食品安全專項（xiàng）檢查。
檢查食堂圖片來源：馬爾康（kāng）市市場監（jiān）管局
專項檢查行動精（jīng）心組織（zhī），周密部署（shǔ）。在檢查過程中，執法人員深入學校食堂的各個區域，對食（shí）品原料（liào）采購、儲存、加工（gōng）製作（zuò）、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節進行了全（quán）麵細致（zhì）地檢查。在食（shí）品原料采購環（huán）節，執法人員查看了（le）供應商（shāng）資質、進貨台賬等，確保食品原料來源可追溯，質量有保障。對於原材料儲存環節，執法人員重點檢查了（le）食品儲存條件是否符合要求，是否存在過期（qī）、變質食（shí）品。在加工製作區域，檢查人員仔細檢查了食品加工操作是否規範，從業人員是否持有（yǒu）有效的健康證明。執法人員還對學校食堂的（de）消毒設備進行了檢查，查看消毒記錄是否完整，確保餐（cān）具消毒到位，防止交叉汙染。此外，執法人員還要求學校嚴格按（àn）照規定進行食品留樣，確保在發生食（shí）品安全問題時能夠及時追溯源頭。
檢（jiǎn）查調味品圖片來源：馬爾康市市場監管（guǎn）局
針對檢查中發現的問題，執法人（rén）員現場提出整改要求，要求學（xué）校要嚴格落實食品安全主體責任，加強對學校食堂的日常管理，增（zēng）強（qiáng）食品安全意識，為（wéi）師生提供安全、衛生的飲食環境。要求學校食材供應商嚴把食材供應關。同時，馬爾康市市場監管局（jú）也將持（chí）續加大對學校食堂（táng）的監管力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，確保校園（yuán）食品安全。
查看相關記錄資料圖片來（lái）源：馬爾康市市場監管（guǎn）局
專項檢查進一步增（zēng）強了（le）學校食堂從業人員的食品安（ān）全（quán）意（yì）識，規範了學校食堂的（de）經營行為，為廣大師生的飲食安全提供了有力保障，共下達（dá）監（jiān）督意見書四份，責令整改意見書三份。
檢查食材存儲圖片來（lái）源：馬爾康市市（shì）場監管（guǎn）局（jú）
馬爾康市市場監管局將以此次（cì）檢查為契機，不斷完善（shàn）學校（xiào）食堂食品安全監管長效（xiào）機製，持續加強對學校食堂的監督（dū）檢查，為師生的健康保駕護航。
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