中（zhōng）國食品安全網訊（記者程伯全）為進一步加強學（xué）校食品安全監管，嚴防嚴控食品安全風險，確保師生飲食安全，四川省大邑縣市場監督管理局（jú）充分利用暑假“窗口期”，多措並舉，嚴把校園食堂食品安全，全力護航大邑縣2024年秋季“開學第一餐”。
開（kāi）展新學期開餐前檢查圖片來源：大邑（yì）縣（xiàn）市（shì）場監管局
關口前移，指導改造提升。堅持“服務走在監管前”，將校園食品安全監管關口前移，利用學校“暑（shǔ）假”窗口期，針對各新建、改建、擴建學校食堂的功能區（qū）布局、食品加工製作（zuò）流程、“三防”設施、餐飲具洗消等情況靠前指導，提出科學、合理意見，全力推動校園食堂暑期改造提升，為全縣（xiàn）學生順利開學築牢食品安（ān）全防護網。目前，大邑縣6所學校食堂完成了改造提升，投入設施（shī）設（shè）備27台，投入經費約87萬元。
專題培訓，增強安（ān）全意識。聯合（hé）縣教育局開展秋季校園食品安全專題培訓，從學校食堂食品安全（quán）相關（guān）法規要求（qiú）、食品危害來源與管控（kòng）、食品安全文件檔案管（guǎn）理、校（xiào）園食品安全教育四個方麵進行培（péi）訓，進一步提升學校食堂從業人員食品安全知識水（shuǐ）平。
召開工作會圖片來源：大邑縣市場監管局
部門聯動，精（jīng）心安排部署。組織縣（xiàn）教（jiāo）育（yù）局、縣衛（wèi）生健康局、縣公安局召開2024年（nián）秋季學（xué）校食品安全工作會，會議圍繞《大邑（yì）縣2024年秋季學校食品安全專項檢查工作方案》明確各部門（mén）職責分工，安排（pái）部（bù）署秋季學校食品安全工作，密切配合，共同護航秋季學校（xiào）食（shí）品安全。
檢查食材存儲間圖片來源：大邑（yì）縣市場監管局
強化監管，壓（yā）實主體責任。執（zhí）法人員采取“邊檢查、邊指導、邊規範”的方式，對學校食堂（táng）及（jí）周邊食（shí）品經營單位為重點（diǎn）單（dān）位開展重（chóng）點（diǎn）檢查，督促嚴格（gé）落實食品安全主體責任，不斷加強（qiáng）食品安全管理，切（qiē）實保障師生用餐安全。暑假期間，大邑縣市場（chǎng）監管局對全縣126所學校（含托育機構）進行（háng）了全覆（fù）蓋檢查，發現問題26個，已（yǐ）現（xiàn）場督促立即整（zhěng）改；檢（jiǎn）查學（xué）校周邊食品經營店74家次，發現問題並整改問題4個。
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