中（zhōng）國（guó）食品安全網訊（嶽攀科）又到一年“開學季”。為（wéi）認真貫徹落實群眾身邊（biān）不正之風和腐敗問（wèn）題集中整治和全省（shěng）中小學校園食品安全（quán）專項整治（zhì）部署要求，深入推（tuī）進學校食品安（ān）全整治，禹州市市（shì）場監督管理局（jú）近期多措並舉，確（què）保校園食品安全排查整治工作取得成效，推動校（xiào）園食品安全工作提水平、上台階。
禹州市市場監督管理局將食品安全監管關口前移，充分利用暑假“窗口期”，狠抓食堂改造提升（shēng）。根據前期檢查中發現的問題，以“一（yī）校一策（cè）”模式，深入學校食堂開展現場指導檢查，提出科學、合理意見，與（yǔ）學校負責人一同（tóng）對食堂的設計與布局、設施設備配置、加工區域劃（huá）分等施工（gōng）事項進行現場指導，達到“硬件設施標（biāo）準化、操作流程規範化”要求，做到食品加工製作流程合理，實用可行，幫助學校食堂避免因盲目建設而造成投資資金浪費。督促學校食堂設置食品安全管理人員，建立健（jiàn）全食品安全管理（lǐ）製（zhì）度。已指導新建3所、改造12所學校食堂。
在開學前夕，市場（chǎng）監（jiān）管局聯合教體局全覆蓋開展校園食品安全風險隱患（huàn）督查和專業指導。摸排全市學校新學期食堂底（dǐ）數和學校食堂承包經營（yíng）企業情況，掌握學校（xiào）食堂（táng）經營方（fāng）式、大宗食材招標情（qíng）況。要求（qiú）學校食堂啟動前，抓好九個落（luò）實：落實（shí）校（園）長負責製、落實風險管控措施、落實人員培訓（xùn）製度（dù）、落（luò）實從業人員健康管理、落（luò）實設施設備維護管理、落實原（yuán）輔料購進（jìn）質量安全管理、落實規範（fàn）加工製作、落實餐飲具潔淨、落實環境衛生幹淨整潔。同時，提醒學（xué）校（xiào）不得製（zhì）售冷葷類、生食（shí）類、裱花蛋糕以及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品，積極營造安全、放心的（de）校園環境。
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