來源時間為：2023-01-31
各轄（xiá）市（區）教育局、經開區社會事業局（jú），局屬及有關民（mín）辦學校：
現將《常（cháng）州市中小學校食堂管理崗位職責清（qīng）單》印（yìn）發給你們，請結合實際（jì）認真貫徹執行。
附件：常州市中小學校食堂（táng）管理崗位職責清單
常州市教育局
2023年1月31日（此（cǐ）件公開發布）
附件
常州市中小學校食堂管理崗位職責（zé）清單
為進一步加強和（hé）規範（fàn）全市中小學校（含幼兒園）食堂管理，壓實學校主體責（zé）任，切（qiē）實維護廣大師（shī）生權益，提高中小學校食堂管（guǎn）理工作製（zhì）度化、規範（fàn）化和精細化水平，現製定常州市中（zhōng）小學校食堂管理崗位職責清（qīng）單。
一、黨組織（zhī）書記職（zhí）責
1.督促黨（dǎng）組織班子成員履行（háng）食（shí）堂運（yùn）營（yíng）管理、食品安全相關（guān）職責，主持研究食堂管理廉政（zhèng）風險防控措施。
2.負責指導學校食堂執行食品安（ān）全、食堂（táng）運營和財務管理等（děng）方麵（miàn）的法律法規及相（xiàng）關製度。
3.定期牽頭研究（jiū）食堂運營管理工作，聽取食堂管理工作情況匯報，對食堂（táng）管理工作提出指導意見。
4.指導學校開展（zhǎn）食（shí）品安全突發事件應急處置。
二、校（園）長（zhǎng）職責
1.履（lǚ）行食品安全第一責任人職責（zé），全麵負責學校食堂運營管理、食品（pǐn）安全工作（zuò），指導成立學校食（shí）堂管理工（gōng）作領導小組。
2.組（zǔ）織實施校領導陪（péi）餐，督促執行有關食品安全、食堂運營和財務管理等方麵的法（fǎ）律法規及相關製度。
3.督促做好“江蘇省中小學陽光食堂信息化監管服務平台”的使用（yòng）管理，提升食堂運營管（guǎn）理水平，防範（fàn）廉（lián）政風（fēng）險（xiǎn）。
4.統籌協調學校食育文化的組織實施，研究（jiū）食育文化（huà）與學校文化的有機融合（hé），貫徹落實食育教育的育人功能，提升學校食育文化的內涵和品質。
5.每月至（zhì）少聽取1次食品（pǐn）安全管理工作情況（kuàng）匯報，對當（dāng）月食品安全（quán）日常管理、風險隱患排查治理等情況進（jìn）行工作總結，對下個月重點工作作出調度（dù）安排，形（xíng）成《每月食品安全調（diào）度會議紀要》。
6.牽頭（tóu）處置學校食品安（ān）全突發事件。
三（sān）、分管後勤（qín）工作校（園（yuán））領（lǐng）導職責
1.協助校（園）長做好食（shí）堂運營管理工作，研究製（zhì）定學校食堂管理（lǐ）各項製度，負責食品安全、食堂運營和財務管理等（děng）製度的落實。
2.組織開展食堂（táng）工作人員職業道德、專業技能和安全衛（wèi）生等教育培訓，定期考核食堂工作人員的業務水平。
3.負責學校食堂食材采購招標（biāo）工（gōng）作，牽頭研究製定每周帶量菜譜，完善學校菜品庫，確保葷素搭配合理、膳食營養均衡。
4.負責學校膳食委員（yuán）會工作，定（dìng）期組（zǔ）織召開食堂管理工作會議（yì），分析研（yán）判食堂運營管理情況，落實（shí）現場監督檢查工作（zuò）。
5.每周（zhōu）至少組織1次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發現的問題，形成《每周（zhōu）食品安全排查治理報告》
6.負責（zé）處置學校食品安全突發事件。
四、後勤部門負責（zé）人職責
1.具體負責學（xué）校食堂管理工（gōng）作，嚴格落實食品安全、食堂運營和財務管（guǎn）理等方麵的法律法規及相關製度。
2.落實食品安全崗位責任，查驗食品經（jīng）營許可證、工作人員健康（kāng）證（zhèng）等。
3.落實風險管控日檢查工作，形成《每日（rì）食品安全檢查記錄（lù）》，對發（fā）現的食品安全風險隱患立即（jí）采取（qǔ）防範措施。
4.組織問卷調查，收集學生、家長和教工就餐意見，研究處置並及（jí）時反饋。
5.負責（zé）學校食堂財（cái）務管理（lǐ）和倉庫管理工（gōng）作，定期檢查食（shí）堂出（chū）入庫台賬及（jí）相關票據（jù）資料（liào），監督倉庫管理員定期盤點。
6.參與處置學校食品安全突發事件。
五、食堂管理員職責
1.嚴格執行食堂管理各項規章製度,負責食品（pǐn）安（ān）全、食（shí）材驗收、台賬資料等工作。
2.遵守食堂財務管理製度，參與食材驗收，嚴格進（jìn）貨（huò）手續和票據管理。
3.負責食（shí）堂工作人員日常考勤考核（hé）工作。
4.負責食堂防火、防盜、防（fáng）食物中毒及食品安全工作。
5.負責食堂水（shuǐ）、電、氣管理，組織食堂工作人員開展安全操作、節能節約等培訓。
6.負責食堂（táng）設施設備的日常維護（hù）和保養。
7.負責“江蘇省中小學陽光食堂信息化監（jiān）管服務平台”數據更新上（shàng）傳工作。
六、食堂會計職責（zé）
1.負責食堂夥食費收繳、食材及用工服務費等對賬（zhàng）結賬（zhàng）工（gōng）作。
2.負責食堂賬務核算處理，按月（yuè）編製食堂財務報（bào）表。
3.定期核對賬戶收支情況，確保賬賬相符、賬實相符。
4.負責食堂相關憑證、報表、賬冊及歸檔等工作。
5.負責“江蘇省中小學陽光食堂信息化監管服（fú）務平台”財務收支數據上傳工作。
6.監督每月末食堂倉庫盤點。
七、食（shí）堂倉（cāng）庫（kù）管理員（yuán）職責
1.負責食堂倉庫日常管理工作，參與食堂食材驗收，做好出（chū）入庫（kù）登記（jì）。
2.檢查監督食材、調（diào）味品和食品添加劑使用情況。
3.配合“江蘇（sū）省（shěng）中小學陽光食堂（táng）信息化監管服務平台”相關數據的上傳工作。
4.負責每月（yuè）末食堂倉庫盤點。
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