中國食品安全（quán）網訊（何毅陳琦（qí））學校食堂作（zuò）為師生（shēng）日常（cháng）飲食的重（chóng）要場所（suǒ），其食品安全問題一直受到社會各（gè）界的密切關注。望江縣市場監督（dū）管（guǎn）理局高度重視（shì）中小學生的飲食健康和安全，近日采取主動行動，提前介入本轄區學（xué）校改造（zào）工程的布局（jú）指導，針對設計中存在的問（wèn）題提出改進建議，並提供科學指導。旨在進一步推進中小學（xué）校園食品安全整（zhěng）治工作，確保學生飲食安全。
為此，該局決定從源頭入手，深入正在進行改造的（de）中小（xiǎo）學校實地查看，逐一排查設計中潛（qián）在問題。市場監督管理局工作人員（yuán）發現，部分學校的食堂未能充分考慮到食品加工流程的科學性，空氣流向設計不合理，存在交叉汙染的隱患。為此，他們提出（chū）了針對性的建議：首先是（shì）優化（huà）食堂（táng）內部設計，確（què）保食物加（jiā）工（gōng）區與存儲、備餐區之間的空氣流向合理，避免因設計不當造成的交叉汙染；其次是在備餐區域增設預進間作為緩衝（chōng）區（qū）域，以降低微生物汙（wū）染風險；最後要求此次（cì）改造中務必確保“三防”設施設備和（hé）清洗消毒設施設備配齊（qí）並（bìng）有效運行，提升校園食品安全風險防範（fàn）措施。
不（bú）僅（jǐn）如此，望（wàng）江縣市場監督管理局還著重強調軟件建設的關鍵意義。建議學校加強食品安全管理人員的培訓力度，提升其專業技能和風險意識。同時，構建並完善食（shí）品安全（quán）追溯體係，一旦出現食品安（ān）全事件，能夠迅速追溯問題（tí）源頭，實現有效控（kòng）製和及（jí）時響應。
此次望江縣市場監督管理局的積極作為，有力地推動了中小學校園（yuán）食品安（ān）全整治工作，充分彰顯（xiǎn）政府部門服務民生、捍衛公共利（lì）益的職（zhí）責擔當。通過這一係列舉措，有望提升校園食品安全（quán）水平，為學生健康成長護航。
監管人員現場指導學校食堂升級改造圖（tú）片來源：望江縣市（shì）場監督管理局
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