來（lái）源時間為：2024-07-04
為確保夏季轄區廣（guǎng）大師生飲食安全和身體健康，不（bú）斷提升校園食（shí）品安全管理水平，5月下旬以來，靜寧縣市場監管局李店片區在轄區開展以校園食品安全（quán）排（pái）查整治專項行動為（wéi）契機，對學校食堂從業人員進行專題培訓、宣貫等活動的同時，聯合（hé）縣檢測中心開（kāi）展夏季食品安全專項抽檢、快（kuài）檢“你點我檢”進校園、依法守護師（shī）生舌尖上的（de）安全（quán）。
市場監管工作人員給食堂人員進行培訓截至目前，集中培訓學校（xiào）食堂食安總監、安全員、後廚操作人員（yuán）7場（chǎng）次、參訓人員達70餘人；抽檢夏季時令性（xìng）食品、調味（wèi）品共計21批次，依據平涼市最新（xīn）一（yī）期“你點我檢（查（chá））”活動問卷調（diào）查參數（shù）及（jí）結合師生隨機“點（diǎn）”數現場做食品快檢共94批次，當場檢出（chū）結果全部（bù）合格；現場向師生發放夏季食品消費提示、反食品浪費必讀等為主題的宣傳單（dān）1500餘份。
培訓聚焦片區學校食堂主體（tǐ）責任落實（shí）中存在（zài）的問題及職能部門聯（lián）合（hé）檢查中指出的（de）問題如（rú）何整改到位、夏季食堂管理“三防措施”不留死角、食品留樣及時並規範、餐飲具清洗消毒實打實、抽油煙機等（děng）設施清洗維護到位（wèi）、引（yǐn）導師生重視夏季食品（pǐn）消（xiāo）費提示、以文明（míng）用餐為基點（diǎn）落實食（shí）品不浪（làng）費。
夏季食品安全專項抽檢行動進（jìn）校園中執法（fǎ）人員與抽樣人員一起走進食堂後（hòu）廚，一邊查看（kàn）操（cāo）作加工關鍵環節的環境衛生，一邊對麵（miàn）條、饅頭餅子、粉條（tiáo）、食醋、葉菜等食材、成品（pǐn）進行現場抽檢。
開展“你點我檢”活動（dòng）以學校食堂為單位，聚焦（jiāo）近期問卷調查（chá）涉及肉製品、調料、麵食、果蔬（shū）、碗盤等現場（chǎng）開展亞硝酸鹽、總酸、農藥殘留（liú）、餐飲具（jù）潔淨度等項（xiàng）目的快速檢測，並講解檢測過程，解答師生疑問。此外，監管人員還（hái）向師生講解時令性食品相關檢測工作，征詢（xún）師（shī）生關注的食品品種，夏（xià）季食品安全應知應會知識等，現場交流互動氛圍濃（nóng）厚，進一（yī）步提升了師生的食品安全防護意識（shí）。
靜寧縣市（shì）場監管局李店片區（qū）有關負責人表示，下一步將以基層屬（shǔ）地監管為重心，一如（rú）既（jì）往做好校園、集貿市場、小餐（cān）飲店、小作坊、小（xiǎo）流（liú）通店等農村食品安全（quán）監管，推進“你點我檢”等活動（dòng）彰顯市場監管職能，共築食品安全（quán）防線。（李芳豔高（gāo）帆（fān））
責任編輯：李靚
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