來源時間為：2021-03-5
為進一（yī）步督（dū）促長治市各類（lèi）學校嚴格落實食品安全主體責任，全（quán）麵（miàn）加強學校食堂食（shí）品安全監（jiān）管工作（zuò）。“兩節”過後，長治市市場監督管理局迅速調整餐飲服務監管工作重心，在全市範圍集中開展春季學校食堂食品安全監管（guǎn）工作，全麵排查（chá）食品安全風險隱患（huàn），全力維（wéi）護廣（guǎng）大師生飲食安全。
一、周密（mì）部署，認識到位
學校食品（pǐn）安全事關師生身心健康，事關廣（guǎng）大（dà）家庭幸福，事（shì）關社（shè）會和諧穩定。春季開學前，長治（zhì）市市場監管局及時印發（fā）《關於加強學校及（jí）其周邊食（shí）品安（ān）全監管工作的通知》，要（yào）求全市各級市場監管部門進一步提高對（duì）學校食品安全（quán）監管工作重要性、特殊性和緊迫性的認識，將學校食品安全作為當前監管工作的重中之重，采取（qǔ）更加堅決（jué）有效的措施，強化學校及其周邊食品安全（quán）監管工作，全麵提升學校食品安全（quán）水（shuǐ）平。
二、部門聯動，措施到位
為確保監管工作不留死角，全市各類學校盡（jìn）職（zhí）履（lǚ）責、全麵自（zì）查，嚴格執行每日晨檢和每周自查製度，認真（zhēn）查找食品安全方麵的漏（lòu）洞和風險（xiǎn）隱患（huàn），對排查出的問題建冊銷賬，確保及時整改到位；各級（jí）市場監管部門上（shàng）下聯動、同頻共振，集中監管力量，持續加大監督檢查力度和頻次，對全市973家學校食堂實行全覆蓋檢查，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料、冷藏消毒等設施設備配備不足（zú）或未正常使用、餐用具清洗消毒不合格、超範（fàn）圍超限量使用食品添加劑等食品安全風險隱患（huàn）；各級市場（chǎng）監管、教育、衛健、公安等部門橫向協同、齊抓共管，形成監管合力，聯合開展春季開學學校食堂食品安（ān）全驗收工作（zuò），在督促食品安全主體責任落實的基（jī）礎上，持續加大餐飲服務食品安全監管力度，確保各項工作落實到位，防範化解學校食源性疾（jí）病風險隱患。
三（sān）、調研指導，落實到位
為確保監管工作（zuò）落到實（shí）處，長治市市場監管局帶領餐飲監管科工作人員深入屯留區、黎城縣、沁縣、長子縣等縣區對學校食堂食（shí）品安全監管工作開（kāi）展情況進行（háng）調研指導（dǎo），詳細聽取（qǔ）縣區局工作進展情況匯（huì）報，梳理總結先進工作經驗和基層（céng）工作難點，實地查看學校食堂設施設備運（yùn）行和操作流程控製情況，跟（gēn）蹤督（dū）查問題企業整改結果。
截（jié）止目前，全市共出動執法人員（yuán）2515人次，檢查學校食堂1020家次，責令整改137家次，約談相關責任人（rén）員6人次，查處違法違規案件1起（qǐ）。黎城（chéng）縣局對全縣39家學（xué）校食堂開展（zhǎn）食品安全隱患專項（xiàng）排查工作，嚴把食品入口關；襄垣縣局重（chóng）拳出擊，嚴厲查處一起非法經營“三無食（shí）品”案；武鄉縣局對學校食堂食品原（yuán）料進行快速檢測80餘批次，未檢（jiǎn）出不（bú）合格產（chǎn）品（pǐn）；潞州區局緊盯（dīng）風險易發點，強化監管發力點，著重開展（zhǎn）幼（yòu）兒園食堂食品安全專項整治工作。
下一步，長治市市場監督管理局將持（chí）續加大學校食堂食品安全監管力度（dù），結合（hé）長治市實際，積極創新監管方式，不斷提高數字化、智慧化監管能力，嚴（yán）懲重處校園食品安全違法違規行為。同時（shí），鼓勵學校食堂建設（shè）“互聯網+明廚亮灶”，實施智慧（huì）化管理；鼓勵學校食堂建立食品安全快檢實驗室，提升食品安全保（bǎo）障能力（lì）；鼓勵學校食（shí）堂和大宗食材供應企業主動購買食品安全責任保險。
日期：2021-03-19
地區：
長治市
山西
行業：
認證體係
餐飲（yǐn）
標簽：
監督（dū）
管理
服務（wù）
食品安全監管
食品安全風（fēng）險（xiǎn）
學校
飲食
食堂
食品安全
監管
餐飲
科普：
監督
管理
服（fú）務
食（shí）品安全監管（guǎn）
食品安全風險（xiǎn）
學校
飲食
食堂
食品安全
監管
餐飲
:
食品商城，食品產業鏈內（nèi）部交易。
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 學校（xiào）網
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