來源時間為：2022-06-07
我守（shǒu）護，你放心！廣（guǎng）東韶關市場監（jiān）管部門全（quán）力（lì）護航高考食品安全2022-06-0710:50:29中國質量新聞網
中國質量新聞網訊2022年高考拉開帷幕（mù），為積極防範食品安全風險（xiǎn），切實維護（hù）廣大師（shī）生飲食安全，廣東省韶關（guān）市市場監管（guǎn）局部署在全市開展食品安（ān）全保障工作（zuò），全市各地（dì）積極行動（dòng），全麵排查食品安全風險隱患。
市食藥檢所（suǒ）：抽檢（jiǎn）考點食堂原材料樣品50批次
市食藥檢（jiǎn）所檢驗人員正在進行成分分析。滕要輝攝
5月中旬至下旬，市（shì）食藥檢（jiǎn）所對廣東北江中（zhōng）學、韶（sháo）關（guān）市第一中學、韶（sháo）關市田家炳中（zhōng）學、韶關市張九齡紀念中學、廣東韶關實驗中學5個高考考（kǎo）點食堂現場的原材（cái）料進行抽樣檢測共50批次，基本覆蓋倉庫內（nèi）所有原材料，並主要針對（duì）高風險項目如（rú）食用油的酸價、過氧化值；大米中的鎘、鉛；調味料中的食品添加劑（jì）糖精鈉；白糖中（zhōng）的蟎；菜（cài）幹、麵條和米粉中的二氧化硫殘留量（liàng）等進行檢查，目前已完成全部檢（jiǎn）驗。
武江：檢（jiǎn）查考點及周邊食品經營單位43家次
市市場監管局、武江（jiāng）區市場監管（guǎn）局（jú）聯合（hé）檢查組（zǔ）對高（gāo）考考點食堂食材抽樣檢測進行部署。阮建明攝
自5月31日起，武江區市場監管局采取開（kāi）展高考考點校園及周邊食品安全專項檢查，檢查高考考點校園及周邊食品經營單位43家次；督導及部署轄區內3家高考考（kǎo）點食堂高考期間食材（cái）抽檢工作；安排執法人員（yuán）駐點高考考點，確保高考期間食品安全突（tū）發事件第一時間處置等（děng）舉措，強化高考考點食品安全保障（zhàng）工作（zuò）。
武江區市場監管局執法人員對校園周邊商（shāng）店開展檢查。阮建明攝
曲江：多措並舉保（bǎo）障高考期間食品安全（quán）
曲江區市場監管局執法人員對曲江第（dì）一中學（xué）食堂進行檢查。
為保障高考期間飲食安全，曲江區（qū）市場監管局製定印發《2022年中高考期間重大活動保障工作方案》，明確職責分工（gōng），壓緊壓實工作（zuò）責任。同時（shí），對曲江中學和曲江第一中學考點食堂進行全麵監督檢（jiǎn）查，要求食堂開展自查（chá）自糾，督促指導考點食堂開（kāi）展考（kǎo）前食品從業人員培訓，規範加工製作流程，並對考點學校食堂提交的高考期（qī）間食譜預先審查。此外，曲江區市場監管局對考點食堂食材和大米、食用油等供應量較大的預包（bāo）裝食品（pǐn）開展專項抽檢，已累計抽檢9批次（cì），暫未發現（xiàn）不合格產品。
曲（qǔ）江區市場監管局執法人員（yuán）對考點周邊食品（pǐn）經營單位進行檢查。
樂昌：開展考（kǎo）前學校食堂專項檢查
樂昌市市場監管局召開專題（tí）會議，製定高考食品保障工作方案和應急預案，成立由局長擔任（rèn）組（zǔ）長的高考保障（zhàng）小組，深入3個高考點開展高考（kǎo）前學校食堂專項檢（jiǎn）查，為高考學生飲食安全保駕護航。
樂昌（chāng）市市場監管局（jú）執法人員開展高考考點食堂食品安全檢查。
對學校食堂高考期間（jiān）每（měi）餐次菜單進行嚴格審核，禁止生食類、冷食類等高（gāo）風險食品上菜單，督促食堂落實菜品中（zhōng）心（xīn）溫度達到70℃以上。
檢查考點食堂米、油（yóu）、調料、肉類、蔬菜等主要食（shí）品原料進貨（huò）查（chá）驗（yàn）、索（suǒ）證（zhèng）索票（piào）製度落實（shí）情況，組織第三方檢驗檢（jiǎn）測機構對3所（suǒ）考點食堂抽檢食品樣品10批次，檢（jiǎn）驗結果合格。
以（yǐ）考點學校食堂、學校周邊餐飲服務單位、食品銷售（shòu）店等為重（chóng）點（diǎn），開展拉網式（shì）檢查，督促學校食堂及（jí）校園周邊餐飲服務單位嚴格落實主（zhǔ）體責任。
聯合樂昌市教育局對3個高考（kǎo）考點食堂責任人進行集中約談並簽訂食品安全責任書（shū）。
南雄：開展高考前校園食品安全監（jiān）督檢查
南雄市市場監管局執法人員對學校（xiào）、考點周邊食品經營單位進行全麵檢查（chá）。陳小芳攝
南雄（xióng）市市場監管局結合“守底線、查隱（yǐn）患（huàn）、保安（ān）全”專項行動開展高考前校（xiào）園食品安全監督檢查，主要采取以（yǐ）下舉措：開展食品安全風險排查，督促3個高（gāo）考考點學校食堂（táng）嚴格落實從業人員健康管理製度、進貨查驗記錄製度、食品留樣管理製度等（děng）各項食品安全管理製度，嚴防嚴控食品安全（quán）事件發生（shēng）；充分利用“互聯網+明廚亮灶”平台對各考點食堂後廚情況進行（háng）網上巡查，確保食（shí）堂（táng）攝像頭在線率達100%，防範校園食品安全風險；對學校、考點（diǎn）周邊食品經營單位進（jìn）行全麵檢查，及時消除食品安全風險隱患；組織開展專項監督抽（chōu）檢，共抽檢（jiǎn）16批次，檢測結果均合格。
始興：加強考點及（jí）周邊餐飲（yǐn）單位監督檢查
始興縣（xiàn）市場監管局執法人員對考（kǎo）點食堂進行檢查。
始興縣市場監管局提前介入，加大監管力度，全力（lì）保障高考期間食品安全，主要采取以下舉措：保障考試期間食堂大宗食品（pǐn）安全。組織第三方機構對考點食堂大宗食品進行抽檢，檢查考點食堂進貨（huò）查驗、索證索票等（děng）情況，確保考試（shì）期間使用的大宗原材料批（pī）次與已抽檢的一（yī）致（zhì）。加強考點食堂及周邊餐飲單位監督檢查。加強對考點食堂、校園周邊餐飲（yǐn）單位監督檢（jiǎn）查，及（jí）時發現（xiàn）、消除食品安全（quán）隱患。同（tóng）時，提（tí）前對考試（shì）期間菜單進行（háng）嚴（yán）格審查，禁止供應需要經過特殊（shū）加工的（de）食品（如四季豆、豆漿等），並提醒食（shí）堂工作人員規範處理食材。壓實學校主體責任。始興縣市場監管局與學校簽訂《重大活動食品安全責任書》，明確學校主體責任，防止食品（pǐn）安全（quán）事故發生。
新豐：縣領導帶隊開展考前（qián）食品安全檢查
新豐縣副縣長謝金宏率隊檢查校園周邊超市食品安全情況。陳少（shǎo）欽攝
為切實保障高考期間食品安全，6月2日，新豐縣副縣長謝金（jīn）宏率隊開（kāi）展高考考點及周邊餐飲單位食品安全監督檢查。首先，檢查組重點檢查了校園周（zhōu）邊超市疫情防控措施落實情況、散裝食品銷售是否規（guī）範及是否存（cún）在銷售“三無”食品、假冒（mào）偽劣食品、過期食品等違法違規行（háng）為。隨後，檢查組實（shí）地查看新豐縣（xiàn）第一中學學校食堂食品原料采購索證索票、進貨查（chá）驗（yàn）、台賬（zhàng）記錄、食品儲存、食品加工操作、餐飲具消毒等情況，對米、麵、油、調料、肉類、蔬菜（cài）等（děng）主（zhǔ）要食品原料進行重點檢查。
乳源：開展考前食品安全（quán）保障工作
乳源瑤族自治縣市場（chǎng）監管（guǎn）局執法人員檢查乳源縣高級中學食品安全情況。張運民攝
乳源瑤族自治縣市（shì）場（chǎng）監管局執法人員對考點周邊食品經營（yíng）單位進行檢查。張（zhāng）運（yùn）民攝
6月6日，為切實保障高考期間（jiān）廣大師生飲（yǐn）食安（ān）全（quán），乳（rǔ）源瑤族自治縣市（shì）場監管局對高考考點食（shí）堂開展考前檢查，全力做好高考期間考點食堂食品安全（quán）監管工作。此前，乳（rǔ）源瑤族自治縣市場監管局已結合實際製定《2022年乳源（yuán）瑤族自治縣中高考期間重大活動保障工作方案》，並於考前開展食品安全風險排查，對（duì）學校食堂、校園周邊食品經營單位進貨查驗、索證索票等食品安全主（zhǔ）體責任（rèn）落實情（qíng）況進行檢查，並督促考點食堂和食（shí）品經營單位落實食品安全（quán）主（zhǔ）體責任。
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