來源時間（jiān）為：2021-09-17
通訊員（yuán）湯曉逵攝
一（yī）口月餅，吃出的不僅（jǐn）是香甜，更是一份團圓滋味。廣西新聞網通訊員湯曉逵攝
廣西（xī）新聞網柳州（zhōu）9月17日訊（通訊員（yuán）湯曉逵)每逢中秋（qiū）佳節，月餅自然是（shì）少不了（le）的。盡管市（shì）場上的月餅花樣繁多，但（dàn）不少人仍然對傳統（tǒng）月餅情有獨鍾。一口月餅，吃出的不僅是濃濃的香甜（tián），更是一份團圓的滋味。
進入8、9月以來，廣（guǎng）西柳城縣衝脈鎮社區老街的老梁一家（jiā）七八口人就開始忙碌起來，在外工作的兒（ér）孫也趕回來（lái）幫忙。開單、拌料、烘烤、裝袋，每天從早上五六點多到晚上十點，拿著各類餡料來加工製作月餅的人絡繹不（bú）絕。
臨近中秋節，每（měi）天月餅的加工量（liàng）達8000個。老梁（liáng）一家加工製作傳統月（yuè）餅已經有30多年的曆史（shǐ），從最（zuì）初的手工熬糖漿、製餅心、烘烤月（yuè）餅，老梁家製作的月餅，成了當（dāng）地不（bú）少人對家鄉味道的回憶。時（shí）代（dài）的發展，月餅的風味和餡料（liào）不斷（duàn）變化（huà），不少人（rén）根據自身口味提供叉燒、蓮蓉、腰果等原料來加工製作傳統月餅。在加（jiā）入老梁一（yī）家做的（de）糖漿、餅心（xīn）、麵皮等（děng）配（pèi）料後（hòu），傳統月餅的味道得以（yǐ）傳（chuán）承。“我們就（jiù）是（shì）想讓（ràng）所有人都能吃上家鄉風味（wèi）的月餅，吃起來更（gèng）有（yǒu）家的味道。”老梁家長孫梁柄（bǐng）權如是（shì）說。
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