)這(zhè)裏(lǐ)山清水秀、物產豐富,特色產品比比皆是,通過(guò)發掘特色(sè)產(chǎn)業的內涵,依托產業振興(xìng)帶動鄉村振興,廣西壯族自治區崇左市天等縣一直在探索中前行。
天(tiān)等縣盛產(chǎn)一種植物:旱藕,又名薑芋、芭蕉(jiāo)芋。旱藕3—6月種植,當年秋季收藕,一般畝種2000株左右,產鮮藕約4000公斤以上。
在(zài)天等縣政府的大力支(zhī)持下,廣西天等晗寶食品(pǐn)公司自2018年投(tóu)產以來,在總經理農瑞玲的帶領(lǐng)下,已發展(zhǎn)成為一家集研發、生產、銷售為一體的農產品深加工企業,工廠麵積(jī)15000平方米,研發(fā)出了全套(tào)旱藕粉絲和五色糯米的生產(chǎn)線,並獲得多項專利;公司開發了多(duō)彩旱藕粉絲、代(dài)餐粉(fěn)、螺螄粉、多彩糯米飯四個係列產品,品牌成功(gōng)入駐京東、淘寶、廣發銀行(háng)、工商銀行、拚多多(duō)等平台。同時打通了北京、上海、深(shēn)圳等大城市的線下渠道。
堅守匠心,百折不撓,重視研發,精益求精
2015年冬(dōng),農瑞玲回鄉蓋起(qǐ)了廠房,開始收購旱(hàn)藕、加工旱藕(ǒu)粉。剛開始是純手工製作,藕粉老是拉不長,不是太厚(hòu),就是太薄,不均勻,容易斷。為了把粉做(zuò)好,農瑞玲先是去區內率(lǜ)先做旱藕粉產品規模加工的馬山(shān)、都安等地(dì)考察,發現那裏的旱藕粉加工和她老家一樣,基本都是(shì)手工生產,口感(gǎn)確實不錯,但產(chǎn)出量較低(dī),品質參差不齊,關鍵是受原材(cái)料、天氣等因素(sù)的製約,隻能季節性生(shēng)產,無法全年開工。後來她到(dào)貴州考察學(xué)習,發(fā)現那裏的旱(hàn)藕粉(fěn)實(shí)現(xiàn)了全自動化生(shēng)產,產出的旱藕粉也能(néng)夠達到手工做(zuò)的口感。考察學習回來後,農瑞玲很快就號召人員,創辦起了自己的現代化旱藕(ǒu)粉廠。
農瑞玲發現(xiàn)旱藕粉加工企業很多,大家都是同質化發展。雖說自己的產品也有(yǒu)一定的特點,但是經驗程(chéng)度不夠,還不能(néng)說是出類拔萃的產品,在於其他廠(chǎng)家的競爭中不能脫穎而出。必須加大研(yán)發力度,開發出我有他無的“當家”產品,搶到市場(chǎng)的(de)製高點。
“做(zuò)五彩(cǎi)旱藕粉還有一個關鍵(jiàn)的環節就是植(zhí)物顏料與藕粉之間的攪拌時間要掌握好。”農瑞玲對此深有體會,攪拌的(de)時(shí)間不夠長,植物顏料跟旱藕澱粉很難融合,做(zuò)出來的產品顏色不均勻,有些剛生產(chǎn)出來(lái)的時候顏色很漂亮,曬幹了之後又沒有顏色(sè)了。他們不停地調試,最後發現,要做出顏色漂亮的彩色旱藕粉,攪拌時間起碼(mǎ)要60分鍾。除了自己不斷地琢磨研究,農瑞玲(líng)還四處請教。就這樣,他們經(jīng)過(guò)半(bàn)年多(duō)的努力,一(yī)點一點地積累經驗,經過無數(shù)次失(shī)敗,終(zhōng)於將五彩藕粉研製成功了。
五彩旱藕粉推向(xiàng)市場後,立刻獲得了消費者的強烈反響,客戶紛紛反饋說他們的五彩旱藕粉十分搶眼,耐煮不爛,口感爽脆,既有旱藕本身特有的味道,也(yě)伴有艾草、黃(huáng)薑等植物的餘香,具有其他粉絲不一樣的奇妙口感。目前,產品(pǐn)在南寧、崇左等市有代理商,還(hái)銷往北京、廣東(dōng)、福建(jiàn)等地,農(nóng)瑞玲已簽下不少(shǎo)長期客戶(hù)。
家(jiā)鄉(xiāng)情懷,帶動家鄉父老共同致富
旱藕粉產品生產和銷(xiāo)售的成功,不但讓農瑞玲收獲了財富,也實現了她的初心願景,把家鄉的傳(chuán)統美(měi)食產業化並推向(xiàng)市場,讓更多的人。令她欣慰的是,她的企業激活了家鄉旱藕的種植(zhí),形成了一個充滿生機的產業鏈,父老鄉親在這個產業裏得到了滿滿(mǎn)的收獲,特別是不少貧困戶靠種植旱藕脫了貧,富了起來。
目前有幾十家農戶成了她企(qǐ)業的種植戶,有些農戶旱藕(ǒu)種植規模達上百畝。
依桂品(pǐn)之名,用清香可口的粉絲,結交四海有緣之人
有(yǒu)了當地政府和父老鄉親的支(zhī)持,農瑞玲更堅(jiān)定了改變家鄉貧窮麵貌的決心。她進一步研發了旱藕粉方便即食產品。除了旱藕粉,她已著手開發其(qí)他新產(chǎn)品。農瑞玲做企業的理念非常淳樸(pǔ),把家鄉的傳(chuán)統美食變成商品,讓大家品(pǐn)嚐自己家鄉的味道。
天等縣(xiàn)政府對農瑞玲的企業給予了極大的重視和扶持,幫助他們擴建新廠房、擴大產能,建成後的新(xīn)廠投產後月產量可達(dá)150噸(dūn)左右。
在國家大力推進(jìn)品牌(pái)戰略的號召下,農瑞玲抱著讓更多的消(xiāo)費者了解五彩旱藕,了解(jiě)廣西的優質產品(pǐn),注冊了“桂香緣”品牌,就像這個品(pǐn)牌的寓意一樣:依桂(guì)品之名,用清香(xiāng)可口的粉絲(sī),結交四海有緣之人。
相信在(zài)天等縣政府的大力支持下,在(zài)農瑞玲的帶領下,桂香緣的產品必將成為桂品出山的精彩。
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