老桂林人必備（bèi）的年貨美味，每（měi）一個都是記憶裏的老（lǎo）味道

秦皇米粉

秦（qín）皇米粉發（fā）源於桂（guì）林米粉發源地——興安（ān）縣（xiàn），是當地30年老品牌。全國門店42家（jiā），現在推出可以（yǐ）帶（dài）走，4分鍾就可（kě）以吃的“速食（shí）桂林米（mǐ）粉”。在2022年廣西全域旅遊大集市活動“鄉村美食大賽”評選大賽中，秦皇米粉（fěn）榮獲“特金獎”。聯係人：周13788742499

鱗甲雞

鱗甲雞是興安縣（xiàn）輝源養（yǎng）殖（zhí）專業合作社（shè）采取“種雞分（fèn）發農戶散養-回收雞蛋集中孵化-基地統一育雛管理-青年雞分發（fā）農戶（hù）散養”的模式，嚴格控製鱗甲雞7-8個月生長周期，杜絕一切雜交繁殖，從源頭（tóu）上真正把控鱗甲雞品種的優（yōu）良性；鱗甲雞產蛋很少，微量元（yuán）素含量高，富硒含量0.44mg/kg。2021年CCTV-13新聞直（zhí）播間《走進鄉村看小康》來到了漠川鄉協（xié）興村（cūn）報道鱗甲雞（jī）。聯係人：劉15878312505

華江臘肉

在興安的冬天，餐桌上怎麽少得了（le）冬（dōng）筍炒臘肉！把冬筍去（qù）皮，切（qiē）成薄片後和正宗的華江臘肉（ròu）一起（qǐ）烹炒，就會成為（wéi）一道香氣噴噴的（de）瑤族美味，是當地人最愛吃（chī）的美食之（zhī）一了......聯係人：張（zhāng）18277365511

銀（yín）杏茶/銀（yín）杏原（yuán）漿

興（xìng）安縣素有“銀杏之鄉”美譽，擁千百年銀杏古（gǔ）樹幾十（shí）萬株，年產銀杏果（白果）幾千噸。銀杏源之銀杏原漿，精選（xuǎn）產自興安漠川鄉、高尚鎮山區的（de）銀杏果為主要原料，引用靈渠之水，添加（jiā）酒曲經發酵、蒸餾、貯存、勾兌、灌裝（zhuāng）等工序加工而（ér）成一款（kuǎn）純果酒。富含銀杏黃酮和銀杏苦類脂等植物（wù）精（jīng）華，聞之芳香，看之清（qīng）亮，飲之甘醇，酒香飽滿、均（jun1）勻、醇厚、純淨、綿甜，可口，好喝不上頭，餘味無窮（qióng）……銀杏原漿聯係人：秦17376223277，銀杏茶聯係人：李13977332381

興安桂花酒（jiǔ）

桂花酒工藝獨特、天然（rán），曆史久遠。以桂花為原輔料，采用當年產（chǎn）天然健康的新（xīn）鮮桂花，人工榨出帶有澀（sè）味的汁液，加入冰糖（táng）浸製，隨後與大米一同發酵並蒸餾，其桂花香（xiāng）味（wèi）天然（rán）、怡人（rén），桂花酒工藝（yì）因此成為（wéi）斯盛酒（jiǔ）坊的鎮坊技藝。在（zài）實踐中不斷修正、精化，時至今日（rì），廖氏壯典桂花醇生產工藝已然成為獨門掌握、無法模（mó）仿（fǎng）並（bìng）不可超越的文化遺產。榮獲桂（guì）林市第七批市級非物質文化遺產（chǎn）代表性項目。聯係人：周15977392111

溶江年份（fèn）酒

年份酒是大溶江酒廠經過（guò）數十年的（de）探索和（hé）創（chuàng）新，精心打造的一款酒，複古瓶型（xíng），輪角立（lì）體，注入金色鑲邊，彰顯出（chū）她的高貴，大氣，獨特的身份；年份酒一（yī）經推出，其獨特的口感（gǎn）深受廣大消費者的喜愛，它不僅僅是一款酒，更是一種文化的傳承，能成為消費者的優質伴（bàn）手禮。近年來，大溶江酒廠先（xiān）後獲得“廣西著名商標”“質量百分百合格企業”“信得過產品”“行業十佳（jiā）誠信單（dān）位”等榮譽（yù），並通過ISQ國際質量體係認證。聯係人：文13768532172

農（nóng）家原味紅（hóng）薯幹

來自桂林市龍勝縣樂（lè）江鄉西腰村原汁原味、不刷糖、健康美味的紅薯幹。樂江鄉西腰村（cūn）地處湘桂山脈（mò）交界、平均海（hǎi）拔約有800米。此地土壤肥沃濕潤、晝夜溫差大、日（rì）照充足，種植出來的紅薯香氣濃鬱、糖分含量很高（gāo），口感細膩無（wú）渣。聯係人：韋春（chūn）雁18378316892

勤勞的當地（dì）人會（huì）把本地紅薯（shǔ）窖藏一個月，等紅薯自身的（de）糖分完全轉化以（yǐ）後，把紅薯切片曬幹，曬幹後再倒蒸一次，以便於最大（dà）程度激發出紅薯的糖分，然後再（zài）次晾幹（gàn）。美味健康（kāng）的紅薯幹就做成了。沒有添加任何防腐劑（jì）、香精、色素、不進（jìn）行人為刷糖。是一份（fèn）讓人吃（chī）得健康、安全、可口（kǒu）的優質小零食。

純手工頭層腐竹

來自桂（guì）林市龍勝縣（xiàn）樂江鄉樂江村（cūn）的0添加腐竹。0添加腐竹采用（yòng）本地（dì）綠色種植的當地老品（pǐn）種黃豆，沿用傳統的方法（fǎ）製作而成。腐竹沒有添加任何防腐（fǔ）劑、口感香味濃（nóng）鬱、營養價值極高，非常適合老人小孩食用。聯係人：韋春雁18378316892

龍勝紅糯、臘肉（ròu）

龍勝紅糯是國家地理標誌產品。以樂江地靈（líng）片區、龍脊片區、平等片區的紅糯為代表，產於（yú）龍勝各個鄉鎮，是國家農產品地理標誌產品（pǐn），每年可出產——噸。《龍勝廳誌》中稱為“色米”，因米（mǐ）質紅（hóng）色，飽滿圓潤被稱為“胭脂米”，曾是限額（é）征收的貢品。龍（lóng）勝因盛產紅糯被譽為“紅糯之鄉”。紅糯具有營養（yǎng）豐（fēng）富，有“一家蒸糯（nuò）百（bǎi）家香”的說法，軟滑粘性（xìng）口感好。

龍勝臘（là）肉從鮮肉醃製、熏烤到存放（fàng）都非（fēi）常講究，以確保夏季（jì）蚊蠅不爬，經三伏肉質不變，長期（qī）保持肉香，久放不壞。熏（xūn）好的臘（là）肉是別具一格的（de）地方美食，烹飪時可蒸、可煮，熟後則（zé）肥肉透明發亮，瘦肉色澤鮮豔，黃裏（lǐ）透紅（hóng），吃起來味（wèi）道醇香，肥不膩（nì）口，瘦（shòu）不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開（kāi）胃、去寒、消食等功能，素有“一家煮肉百家香”的讚語。