來（lái）源時間為：2023-02-24
原標題：拿出繡花功夫和無窮耐心講述人：河北承德縣八家鄉八家村（cūn）食（shí）品安全協管員高淑琴
【一線講述】
我今年67歲，是土（tǔ）生土長（zhǎng）的八家村人（rén）。從2015年起，我擔（dān）任村（cūn）裏的食品安全協管員，一幹就是8年。
我們村有（yǒu）1500多人（rén），村裏有3個超市、1個小吃店、4家食堂。每（měi）天吃完早飯，我就拿上工作證、記錄本，開始一天的“串街（jiē）”巡（xún）查。
每次進超市，我都檢查有無（wú）過期食品，仔（zǎi）細查看預包裝食品（pǐn）的保質期、進貨票據（jù），叮囑商戶進貨時要看（kàn）對（duì）方（fāng）證件是否齊全，不要選購“三無”產品等。村（cūn）裏的學校、幼兒園、衛（wèi）生院等4家（jiā）單位食堂（táng）也是（shì）巡查重點（diǎn），每（měi）次上門，我都看看工作人員是否有健（jiàn）康證，到後廚查看食材是否新鮮，環境衛生是否合格（gé）等，有問題就立即督促改正。我們村每（měi）五（wǔ）天就有一次農村大集，我一大早就去大集上監督檢查，登記排查食品安全隱患。
除了（le）走街入戶做好宣傳，看到農閑（xián）時村民們在（zài）村廣場（chǎng）上運動健身，我就參與進（jìn）去，跟大家（jiā）拉話，講解食品安全知識。村裏的大集上人頭攢動，也是開展食品安全知識宣傳的好場（chǎng）合。村裏一有“紅白事”，我（wǒ）也會“上門服務”——根據農村集體聚餐監（jiān）督管理辦法規定，農（nóng）村集體聚餐50人以上的，就要（yào）申報備案。我得（dé）上門了解情況，對舉（jǔ）辦人（rén）、廚師情況，就餐時間、地點、人數、菜肴清單等進行登記，對加（jiā）工流程、衛生（shēng）安全等一一把關。
都說“一把鑰匙開一把鎖”，開展工作也要講究方式方法。以前，我都是靠當婦女主任（rèn）積攢的經驗和自學的知識給大家講解食品安全注意事項。自從參加了（le）鄉裏組織的培訓，我知（zhī）道了具體要管什麽、怎麽管，開展（zhǎn）工作底氣更足了。
食品安全監督說起來容易，做起（qǐ）來（lái）難，要有繡花（huā）一樣的功夫和無窮耐心。家人常（cháng）勸（quàn）我別幹了，說這麽大歲數（shù）了圖個啥。我總是笑著說，不圖別的，就圖（tú）大家吃得安心。
項（xiàng）目團隊：本報（bào）記者張勝、李宏、張國聖、王建宏、張文攀、耿建（jiàn）擴、陳元秋、胡曉軍（jun1）、王洋、王斯敏本報通訊（xùn）員楊雲傑、湯小瑜）（楊雲傑湯小瑜）文章來源於（yú）：http://www.xiangtianlong.com 家鄉網
網站內容（róng）來源於（yú）網絡（luò），其真實性與本（běn）站無（wú）關，請網友慎重判斷
