為做好（hǎo）春季學期學校食品安全工作，有效預防食源性疾病和食品安全事件發生，保障廣大師生飲食安全，連日來，滑（huá）縣市場監督管理局（jú）在全縣範圍內開展了春季校園食品安（ān）全風險隱患排查。
此次排查結合落實食品安全“兩個（gè）責任”、學校食品安（ān）全評價工作和“守底（dǐ）線、查隱（yǐn）患、保安全”專項行動，以學校食堂和校外供餐單位為重點對象，重點檢查是否設（shè）置食品（pǐn）安全管理機構和（hé）配備食品安全總監、食品安全員；是否履行（háng）食品安全責任和校領（lǐng）導陪餐製，並定期開展食品安全（quán）自查；是否履（lǚ）行進貨查驗義務；是否按要求貯存食品原（輔）料；是否存在超過保質（zhì）期原料；是否存在標識標簽不規範；設施設備和加工（gōng）製作場所是否清潔；洗碗（wǎn）機、消毒櫃是（shì）否（fǒu）正（zhèng）常運轉；中小學、幼兒園（yuán）（含托幼機構（gòu））是否存在違（wéi）規（guī）製售冷葷、生（shēng）食類食品、裱花蛋糕及（jí）使（shǐ）用四季豆、鮮黃花菜（cài）、發芽土豆等高風險食材（cái）行為；是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質；是否按要求對（duì）備餐間和運輸車進行清（qīng）潔消毒等。
截至（zhì）目前，共排查學校食堂210餘家，對檢查中發現的硬件條件不符合要求、食品安全（quán）管理不（bú）到位等問題，執法人員現場督促學校食堂或校（xiào）外供餐單位立即進行整（zhěng）改，對拒不整改和整改（gǎi）不到位的（de），將（jiāng）依法從嚴查處。
學校食堂是食品安（ān）全監管（guǎn）的重中（zhōng）之重，校園食品安全關係學生身心健康，事關千家萬戶（hù）。下一步（bù），滑縣（xiàn）市（shì）場監督管理局將（jiāng）進一步壓緊壓實屬（shǔ）地管理責任和企業主體責（zé）任，嚴格落實“四個最嚴”要求，做到思想上毫不鬆（sōng）懈、製（zhì）度上優化完（wán）善、監管上絕不放鬆，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，守牢校園食品（pǐn）安（ān）全每一道（dào）防（fáng）線，努力營造讓師生放心、舒心的（de）就（jiù）餐環境（jìng）。
來源（yuán）：滑縣市場監管
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