來源時間為（wéi）：2023-01-03
近年來，拉薩市（shì）市場監管局不斷（duàn）探索互聯網時代食品安全監管（guǎn）方式，在全市各中小學積極實施推（tuī）廣（guǎng）“互（hù）聯網（wǎng）+明廚（chú）亮灶”。
在（zài）拉薩市市場監管局的指導下（xià），拉（lā）薩市唯一的學校集中配餐單位——城關區淨土中央廚房，加強內部管理，嚴（yán）格落實主體責（zé）任，已獲得ISO22000:2018和HACCp體係認證，並於近日正式接入拉薩市市場監管局“互聯網+明廚亮灶”監（jiān）管平台（tái），市（shì）場監管部門執法人（rén）員（yuán）可隨時登錄係統開展網上巡查，通過67個關鍵點位（wèi）攝像頭對中央廚房的食品安全進行（háng）實時監督、遠程監管。
據悉，為切實解決拉薩市城（chéng）關區轄區內部分無食（shí）堂（táng）學（xué）校學生午餐供應問題，2020年8月，城關區投資1.17億元著手修建淨土中央廚房。經過（guò）一年半的（de）修建、調整、試運營（yíng），2022年3月，城（chéng）關區淨土中央廚房配餐中心正式為全市7所學校的12000名學生配餐（cān）。為進（jìn）一步探索校園食品安（ān）全智慧監管新（xīn）模式，全力保障師生“舌尖”上的安（ān）全，拉薩市市場監管局積極與城關區政府（fǔ）、電（diàn）信部門溝通、協調，並主動上門為企業服務，布置網線、指導安裝攝像（xiàng）頭（tóu）等，納入拉薩市市場監管局（jú）“互聯網（wǎng）+明廚亮灶”監管平台。
通過“互聯網+明廚亮灶”監管平（píng）台，市場監管（guǎn）部門執法人員對學校食堂各個區域進行實時視頻監（jiān）控，監管部門實時監督廚房飯菜（cài）製作過程、衛生環境，督（dū）促食品經營主體嚴格執行食品儲存、加（jiā）工、管理製（zhì）度和要求，確保采購等關鍵環節安全可控，實（shí）現“陽光作業”。同時，在學校食堂（táng）的就餐區，廣大（dà）師生除了（le）可以通過玻璃櫥窗和電子顯示屏看清後廚外，也可以通（tōng）過手機（jī）網（wǎng）絡（luò）了解後廚食品加工操作的每一步流程，確保學生吃得放心，家長能夠安心。
記者（zhě）了解到，目前拉薩市361所學校食堂和1個集中配餐單位已全（quán）部納入智慧監管，“互聯網+明廚亮灶（zào）”覆蓋率達100%。
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