12月6日（rì），青島市即墨區第二中學、即墨區第一實驗小學、即墨區高（gāo）級技工學校等學校食堂迎接包保責任（rèn）人即墨區（qū）委常委、宣傳部部長張偉督導檢查。即墨區市場監（jiān）管局黨組書記、局長萬（wàn）吉慧，區教育體育局黨組（zǔ）書記、局長李德軍等陪同。
為深入落實食品安全“兩個責任”分層（céng）分（fèn）級包保工作，紮（zhā）實推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，督導組一行先後來到即墨區第二中學、即墨區第一實驗小學、即墨區高級技工學校進行（háng）實地督導調研，結合學校食堂完善安全管理體（tǐ）係、抓（zhuā）好常態（tài）化防控、強化應急處置、加強宣傳培訓（xùn）等工作開展情況，對照任務清單逐項進行了深入查看。
在督導調研現場，張偉（wěi）強調，校園（yuán）食品安全事關廣大在校師生的切（qiē）身（shēn）利益（yì），事關千家萬戶的幸福安康與社會和（hé）諧穩定，公眾關注度高，是一項重大民生工程，學校和監管部門要強化聯動，共同做好這項工（gōng）作。張偉指出，學校要嚴格落實主體責任，特（tè）別是日管控、周排查、月調度等管理製度要（yào）落地落實、有序推進（jìn）；監管部門要進一步加大（dà）日常監督檢查力度，建立健全長效機製，堅決消除食品安全隱患，切實守（shǒu）護（hù）在校師生“舌尖上的安全”。
近年來，即墨區（qū）累計投資9700餘萬元，建設了180處（chù）青島市標準化食堂，即墨區市場監管局從抓牢抓實校園食堂食品安全入手，落實了學（xué）校食堂（táng）“四查”製度（dù），完成學校季度檢（jiǎn）查2300餘家次，開展飛行檢查15家（jiā）次，開展督導檢（jiǎn）查4家次；實施開（kāi）學（xué）季食品安全（quán）培訓，培（péi）訓學校校長、副校長、食品安全管理員（yuán）和校外供餐單位負責人1700餘人次；增（zēng）強大宗食品、自采食用農產品和其它食品原料抽（chōu）檢頻次，抽檢300餘批次，建立了“黑名單”和退（tuì）出機製。針對個別學校需要校外供餐的現狀，嚴把（bǎ）3家校外供餐企業質量安全關（guān），督促企業推進采用HACCp或ISO9000係列標準和4D、5S、6T等現代管理模式，多次召開風險會（huì）商會議，並邀請省專家對配餐企業進行了全方位的現場評估，有效壓實企（qǐ）業的主體責任。在（zài）強化監督（dū）檢查基礎上，推進智慧平台監管，全區所有學校（幼兒園（yuán））食堂和集體用餐配送企業全部完成“互聯網+明廚亮（liàng）灶”建設工作，截至（zhì）10月底，全區80%學校（xiào）（幼兒園）食堂已達到清潔廚房要求。（侯丹韓萌趙辰虎蘭青青）
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