摘要（yào）：近日，內蒙古（gǔ）各（gè）地市場監管局部署開展學校（xiào）食堂及（jí）周邊餐飲單位食品安全專項（xiàng）檢查，督促各學校嚴格落實食品安全第一責任（rèn）人責任（rèn），加（jiā）強關鍵環節控製點自查，及時排查食品安全風險隱（yǐn）患，通過（guò）舉（jǔ）辦專（zhuān）題（tí）培訓（xùn）班等形式，加強法律法規宣傳教育，提高師生食品安全意識。
中國食品安全網訊（孫榮）隨著各地學校陸續開學，學生（shēng）食品安全再次成為大家關注的重（chóng）點，為進一步加強學（xué）校及（jí）周邊食品（pǐn）安全監（jiān）管，防範化解校園食品安全風（fēng）險（xiǎn），保障廣（guǎng）大師生舌尖上的安全，連日來，內蒙古各地市場監（jiān）督管理（lǐ）局開展校園（yuán）食品安全專項檢查活動（dòng）。
錫林郭勒盟
為守護好2022年春季學校開學“第一餐”，切（qiē）實保障廣大師生（shēng）身體健康和飲食安全，錫林郭勒盟市場監管局部署全盟開展春（chūn）季（jì）學校食堂及周邊餐飲單（dān）位專項檢查，嚴把（bǎ）學校食品安（ān）全關（guān），全力為學校師生營造安全放心的食品安全（quán）環（huán）境。
落實主（zhǔ）體責（zé）任。督促各學校嚴格落實（shí）食品安全第一（yī）責任人責任，健全校園食品安全（quán）規章製度，明確食品安全管理人員（yuán）和各崗位的安全職（zhí）責，嚴格執（zhí）行《餐飲（yǐn）服務（wù）食品安全操作規範（fàn）》，建立健全學校（xiào）食品安全應急預案，切（qiē）實做好食品安全及（jí）疫情防控相關工作。
全麵自查自糾。要求各類學校食堂利用內蒙古風控平台，定（dìng）期開展信息公示、製度管理（lǐ）、人員管理、環（huán）境衛生、原料控製、加工製（zhì）作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒等關鍵環節控製點自查，及時排查食品安全風險隱患。
強（qiáng）化監督檢查。對轄區內各類學校（xiào）食堂、校（xiào）園周邊餐（cān）飲單位、校外托管（guǎn）機構（gòu）（小飯桌）進行全覆蓋檢查（chá），重（chóng）點檢查食品安全管理、食品經營許可、環境衛生、從（cóng）業人員健康管理、原料（liào）采購索證索票、餐具清洗（xǐ）消毒、食品加工、食品留樣（yàng）、食（shí）品添加劑（jì）使用等各項製度（dù）落實情況，嚴查（chá）嚴管進貨查（chá）驗把（bǎ）關不嚴、索（suǒ）證索票不全、餐飲具清洗消毒不（bú）合格、未規範留樣、環境髒亂差、不持證（zhèng）上崗、不及時清理（lǐ）腐敗變質和超過（guò）保質期的食品、違規使用食品添加劑等食品安全問題。對發現的問題，要求學校和餐飲服務單（dān）位立即整改（gǎi），對（duì）整改完成的單位（wèi），重新複查驗（yàn）收，確保隱患問題徹底整改。
廣泛宣（xuān）傳教育。通過現場指導、微信工作群（qún）、舉辦專題培訓班等形式，加強（qiáng）食品安全法律法規宣（xuān）傳教育，提高師生食品安全意識。積極開展以“光盤行動”為主題的文明（míng）餐（cān）桌行動，大（dà）力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統（tǒng），努力營造“節約光榮、浪費可恥”的氛圍（wéi），切實提（tí）高廣大學生節約意識。
烏蘭察布市
3月1日，烏蘭察布市市場監管局抽調相關（guān）執法人員組成督察組，對全市校園餐飲食品安（ān）全檢查工作開展督導。
在集寧（níng）區督導期（qī）間（jiān），督導組隨機抽取集寧（níng）區蒙古族幼兒（ér）園，就幼（yòu）兒園食堂環境衛生、人員健康、水質檢測、食材購進、流（liú）程布局及相關製度、登記表格的準備情況等（děng）方（fāng）麵進行（háng）了檢查。
督導組強調，假期前開封（fēng）未使用的食材，經過了寒（hán）假假期存儲環境變化，極易發生變質腐敗現象，自來水末梢水長（zhǎng）期未使用易滋生（shēng）細菌，屬地監管人員（yuán）一定要做好各學校食堂的剩餘食材和末梢（shāo）水的清理工作，同時要（yào）對廚房加工使用的工具及製餐環境進行全麵清理，涉及食品安全管理的各項製度一定（dìng）要執行到位，相關（guān）記錄要配齊配全，為（wéi）新學期的學校餐飲食品安全工作打下紮實基礎。
督導組要求，目前受疫（yì）情影響，各級市場監督管理部門工（gōng）作任（rèn）務較（jiào）重，但是校園餐飲食品安（ān）全事關學生教師這個關係國家未來的群體，學校食堂經（jīng）營主體一定要把校園食堂餐飲食（shí）品安（ān）全作為當前各項工作的重中（zhōng）之重，把（bǎ）工（gōng）作重（chóng）心移向學生群體的食品安全和身體健康，同時要按照烏（wū）蘭察布（bù）市市局文件要求，結合當前烏蘭察布市開展食品安全（quán）示範（fàn）城市創建工作（zuò），借春（chūn）季開學季食品安全（quán）檢查整改之機“抓重（chóng）點、破難點、提亮點”，開展好校園（yuán）食堂軟硬件的提檔升級工作，努力提（tí）升烏蘭（lán）察布市校園食堂的餐飲食品安全管理水平，有效杜絕（jué）校園食堂食品安全事故，全麵打造校園食堂安全用餐環境。
二連浩特市
為進一（yī）步提高學校食品安（ān）全管理水平，共同維護校園食品安全良好環境（jìng），3月4日（rì），二連浩特市市場監管局聯合教科局開展學校食堂食品（pǐn）安全專項檢查。
檢查組先後來到第一中學、民族幼兒園，深（shēn）入校園食堂調料（liào）存儲間、餐廳、操作間、留樣室等重點區域（yù）進行檢查。重（chóng）點檢查（chá）環境衛（wèi）生、餐具（jù）清洗消毒、庫房剩餘食材清理、原料采購索證索票、食品留樣（yàng）等，對檢查中發現的問題當場下達整改通知，並要求限期完（wán）成整改。
執法人（rén）員現場（chǎng）宣講《中華人民共和（hé）國食品安全法》（內蒙古市場監管局供圖）
檢查期間，執法人員對《中（zhōng）華人民共和國食品安全法》進行了宣傳講解，進一步明確學校食（shí）堂食品（pǐn）安全責任，要求各學校食堂嚴格落實食品安全主體責任和食品安全各項管理製度，對從（cóng）業人員加強培訓，強化食品安全（quán）責任意識，開（kāi）展（zhǎn）食品安全自查自糾，消除各類食品（pǐn）安全隱患。
下一步，二連浩特市市場監管局將對全市學校、托幼機構食堂進行全麵（miàn）排查，針對檢查中發現的問題開展“回頭看”，確保問（wèn）題整改落實到位，為（wéi）廣大師生（shēng）飲食安全保駕護航。
烏蘭浩特市
為做（zuò）好開學期間（jiān）全市校園食（shí）品安全監管工作，進一（yī）步淨化校園及周邊消費環境，防止食品安全事故發生，3月1日開始，烏蘭浩特（tè）市市場監（jiān）督管理局在（zài）全（quán）市範圍內開展春季校園及周邊食品安全專項（xiàng）整治，重點檢查經（jīng）營者疫情防控和（hé）食品安全主體（tǐ）責任落實情況，消除食品安全隱患，保障師生（shēng）飲食安全和身體健康。
烏蘭浩特（tè）市市場監管局黨組書（shū）記、局長仲崇（chóng）義（yì）帶（dài）隊檢查春（chūn）季校園及周邊食品安全（烏蘭浩（hào）特市場監管局（jú）供圖）
在烏蘭浩特市鑫（xīn）雍豐餐飲食品配送中心和五色春食品配送中心，執法人員（yuán）認真檢查了企業的生產環境、衛生狀況、疫情防控措施、食品安全管理製度、進貨查驗製度落實情況和企業進貨台賬、索證索票、食品留（liú）樣等，要求企業加（jiā）大食（shí）品安全生產培訓力度，加強規範化管理，大力推廣4D管理，增強企業、員工責任意識，確保師生飲食安全。
同（tóng）時，執法人員以全市食品批發（fā）、校園周邊超市、食雜店、校內食品店為重點，嚴查預包裝食品、飲（yǐn）料、乳及（jí）乳（rǔ）製品、“五毛食品”、方便食品、豆製品等生產日期和保質期，指導學生不購買“三無”食品、假冒偽劣商（shāng）品和街頭無照證商販（fàn）出（chū）售的（de）各類商品。
截至目前，全局共出動執法人員186人次，借助興安風控係（xì）統開展精（jīng）準監（jiān）管、強化安全保（bǎo）障，累計檢查食品批發企業5戶次，校園餐飲食品配（pèi）送企業4戶次，大中型商超9戶次，小（xiǎo）型超市、小食雜店、小攤販123戶次，校內食品店（diàn）22戶次，進（jìn）一（yī）步規（guī）範了經營秩序，增強了經營者食品安全責任意識，實現了校園周（zhōu）邊食品（pǐn）安全零事故。
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