都昌：細節監管，守護校園食品安全“一片天（tiān）”
這盒午餐留樣品太少（shǎo），不足（zú）125克”，“留樣記錄填寫不規範，留樣（yàng）時間要（yào）精確到分，留樣人寫全名”，“生熟分開存放，滅蠅燈要保持常亮”，9月26日，江西省都昌縣市場監督管理局執法人員對都昌縣城區一家幼兒園（yuán）食堂進行了日常食品監督檢查。執法人員將發現的問題（tí）一（yī）一列出後（hòu），把檢查結果（guǒ）記錄表張貼在食堂的（de）信息公示牌上，督促食堂經營者立即（jí）整改，並提醒其一些（xiē）易被（bèi）忽視的安全（quán）風險問題。
都昌縣市場監督管理局執（zhí）法人員對校園周邊食品經營單位進（jìn）行監督檢（jiǎn）查
禍患常（cháng）積（jī）於忽微（wēi），一（yī）些看（kàn）似細小的隱患可能會潛藏著巨大的安全風險，這在校園食品安全問題上尤其如此。都（dōu）昌縣作為教育大縣，擁有在校、在園（yuán）學生10餘萬（wàn）名，在這（zhè）龐大的學生基（jī）數下，任何被放過的細（xì）小問題都有（yǒu）演變成重大群體（tǐ）事故的風險。近年來（lái），都昌縣始終（zhōng）把校園食品安全工作作為重中之重，強化“細節監管”，做到“四個最嚴”，形（xíng）成了以市場監管、教育兩部門為主，銜接公檢法（fǎ），引入社會監督力量（liàng）的“三聯動”監管（guǎn）機製。
今年以來，都昌縣開展校園食品（pǐn）安全（quán）相關的各類行（háng）政檢查工（gōng）作568次，檢查項目28968個，對轄區內209個校（xiào）園食堂和345家校園周邊食品經營單位實現了全覆蓋監管。通過不斷（duàn）強化現場監管工（gōng）作，高頻次開展例行檢查和“回頭看”，切實起（qǐ）到了對（duì）相關市場主體的壓力傳導和警示作用。
對都昌（chāng）縣市場監管部門的執法人員來說，“抓細節”、“敢（gǎn）較真”已成為常態。在校園相關的食品監管工作中，執（zhí）法人員對苗頭性問題緊抓不放，對於底線性問題踐行“臉（liǎn）紅手硬”。今年4月（yuè），在一次對幼兒園食堂安全（quán）的聯合檢查過程中，發現北山鄉麗昌幼兒園食堂存在無食（shí）品購進台賬、食（shí）堂從業人員健康證過期、餐具消毒櫃處於閑置不用狀態、食（shí）堂視頻監控損壞等情況。經都昌縣人民檢察院、市場監管和教育部門的全麵檢查評估後，決（jué）定（dìng）對該幼兒園進行勸導關停，涉事幼兒園接受處理後主動（dòng）申請從下學期開始關停不再招（zhāo）生（shēng）。
安全問題不允（yǔn）許有（yǒu）模（mó）糊判斷，針對校園食品安（ān）全的監管，都昌縣始終致力於打造一支頭腦清晰、思維係（xì）統、工作（zuò）高效的執法監管隊伍，探索建（jiàn）立科學有效的監管體係。“麵對一（yī）個問題時，大家要多角度去查找原因，分析問（wèn）題。”都（dōu）昌縣市場（chǎng）監督管理局城鎮分局負責人叮囑執法隊員，“比如（rú）進（jìn）貨查驗中不（bú）能光看紙質記錄，要比對實際的進貨產品，看信息是否匹配，還有（yǒu）台賬等記錄中的錯誤和漏項也要格外關注。有些看（kàn）似事小，實（shí）則可能指向大隱患（huàn）”。
食品安全是常抓不懈的（de）工作，都昌縣在發展中不斷深化（huà）學校食品安（ān）全風險（xiǎn）防（fáng）控體係建設，持續保持（chí）高壓態（tài）勢，在實際監管工作中做到“小事不小看”，用顯微鏡、放大鏡查找問題，全力排查和（hé）化解安全風險隱患，切實保障轄區內廣大師生的飲食安全，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開（kāi）。
來源：人民日報
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