來源時間為：2022-09-19
近日，猛臘縣市（shì）場監督管理局各基層所陸續開展秋（qiū）季（jì）校園食品安全專項（xiàng）檢查，為全縣（xiàn）中小學及幼兒園師生營造安全放心的食品安全環境。
檢查組督促學校切實擔負起食品安全主體責任，嚴格落實（shí）以校長為第一責任人的（de）學校食堂食品安全責任（rèn）製和各項食（shí）品安全管理製（zhì）度，按要求開展自查（chá）自糾。對自查中發（fā）現的風險隱患和（hé）問題及時整改，做（zuò）到徹底打掃環境衛生、檢修設施（shī）設（shè）備、清（qīng）洗消毒餐飲具、清理不合格庫存（cún）食品。
檢查組堅持問題導向，認真查看學校食堂食品經營許可證、從業人（rén）員健康情況證明，對食材是（shì）否嚴格落實進貨查驗、索證索票製度是否完善、後廚環境衛（wèi）生是否幹淨整潔、食堂餐飲具是否清洗消毒（dú）、設備是否正常（cháng）運轉、食品留樣與餐飲食品加工製作是否操作規範、是否存在使用非食用物質和違規使用食品添加劑等情況，進（jìn）行實地檢查。對檢查中發現（xiàn）的食品安全風險問（wèn）題，要求立（lì）即（jí）整（zhěng）改。
各檢（jiǎn）查（chá）組還開展食品安全知識及校園餐飲文化宣傳，嚴禁（jìn）加工製作冷葷類、生食（shí）類、裱花（huā）蛋糕、四季豆、鮮黃花（huā）菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。引導校（xiào）園師生開展光盤行動、節約糧食、尊重勞動、有序（xù）就餐等，宣傳科學文明、健康向上的飲食文化、餐飲風尚和（hé）用餐（cān）習慣。（通訊員（yuán）李琛）
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