東南網訊（xùn）近日，順昌縣市場監管局把好“三關”，加強學校食堂食品安全監管（guǎn），切實保障廣大師（shī）生飲食安全。
把好采購（gòu）源頭關。加大監督檢查學校食堂統一供應商頻次，要求（qiú）供應商定期開展庫存食品和存儲條（tiáo）件自查，及時清理過期、感官性狀改變的食品；嚴格（gé）執行進貨查驗、索證索票製度；督促供應商自覺學（xué）習（xí）法律法規，不斷提高食（shí）品（pǐn）安（ān）全法律意識、安全意識、責任意識和風險意識。
把好主（zhǔ）體責任關。強化法定代表人為學校食品安全第一責任人意識，組織開展學（xué）校食堂食品安全培訓2期，督促建立健全食（shí）品安全管理製度，要求對（duì）進貨查驗記錄、從業人員健康證明等開展自查，對照問（wèn）題積極開展自糾，消除（chú）安全隱患。
把好監督檢查關。聯合教育部門，對全縣各中小（xiǎo）學（含幼兒園）51家學校食堂（táng）全覆蓋檢查，逐項（xiàng）核查加工製作、餐飲具及環境消毒（dú）、從（cóng）業（yè）人員管理、落實疫情防控等關鍵環節控製點。針對檢查（chá）中發現的問題和隱患，監管人（rén）員依法逐一（yī）現場指導，提出整改（gǎi）意見，下達（dá）責令整改通知書（shū）2份。著力推進（jìn）“互聯網+明廚亮灶”，以智慧監管（guǎn）提升（shēng）監管（guǎn）效能。目前，已有34家學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶”。（謝舒（shū）楚）
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